脾氣大易傷肝
按摩穴位消掉怒氣
我們都知道脾氣大易傷肝，而且還不利於身體的保健。教你按摩身體上的幾個穴位，既可以平復情緒的波動，也能起到養肝的作用。
中醫認為，肝氣鬱結是由肝失疏泄或情緒抑鬱不舒引起的，可表現為脾氣大，臉部長斑，黑眼圈等症狀。其中情緒問題大多來自工作和生活。要想保健養生，必須改掉脾氣大的毛病，以避免傷肝。除了調解心情養生外，還可通過按摩身上的7大「撒氣穴位」來舒壓。
頭上撒氣穴
角孫穴、風池穴和太陽穴等3大穴位是頭上的「撒氣穴」。按壓這些穴位能起到明目醒腦、舒緩疲勞、焦慮的養生保健作用，可治療頭痛，眩暈等病症。有些人在按摩完角孫穴後會打嗝，說明按摩養生起到了一定的作用，這個穴位對於著急生氣後兩肋脹痛、乳房脹痛的人更有益。
胸肩部撒氣穴
膻中穴和肩井穴是胸肩部的2個「撒氣穴」。前者(位於兩乳之間)有甯心神、除悶的養生作用。按摩時用大拇指腹稍用力揉壓穴位，每次揉壓5秒，休息3秒。生氣時往下捋100下，可以順氣，對岔氣也有很好的養生作用。用拳頭敲打肩井穴可緩解頸疲勞、使大腦供血充足、治療頭痛。按摩肩井穴位還可以改善乳腺疾病。
下肢撒氣穴
太沖穴和足三裡是下肢的2個「撒氣穴」。按摩太沖穴對愛發火和憂鬱的人都有舒緩作用，尤其對高血壓、頭痛、乳房脹痛、月經不調等患者具有良好的治療養生功效。如果配合著按摩足三裡，在舒肝理氣的同時，還對便秘、腹瀉和胃病等疾病有所改善。
陰火虛旺導致脾氣大
陰虛火旺會導致脾氣大，比如說肝陰不足，人不舒服就脾氣大；腎陰不足的人也容易發火、容易妄動，喜歡不停地動；脾陰不足的人也容易躁動，而且胃口特別好，總想吃東西。
脾陰不足食療方
配方：山藥、蓮子肉、薏苡仁、麥冬、沙參、生地。
做法：把這些藥放入鍋裡，加入四杯水，用大火煎煮，開鍋後用小火煎半個小時。大約剩下兩杯左右的藥汁，把藥汁濾出，放入一塊冰糖，放涼。
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夏天適量吃辣椒可開胃祛濕
2類人群不宜吃
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維他命C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
夏天吃辣椒要適量
很多人都喜歡吃辣椒，四川、湖南人更是無辣不歡，幾乎每頓飯都少不了辣椒。但辣椒屬於熱性食物，夏天又這麼燥熱，不少人擔心吃了會上火，一點辣椒都不敢吃。其實，夏天適量的吃些辣椒是有好處的。
平衡寒熱
夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等果蔬，都屬於寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。
開胃、增進食欲
夏天很多人都沒有胃口，而辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲。在民間，辣椒還有「開胃菜」、「下飯菜」的美稱。
祛濕
《綱目拾遺》記載：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。夏天雨水多、濕氣重，吃點辣椒可以除濕氣。
補充維他命C
每百克辣椒維他命C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維他命B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
但是，吃辣椒一定要適量，特別是平時不常吃辣的人。過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
辣椒的食用法
辣椒既可做主菜，也可以用來做配菜或湯。夏季應儘量用辣椒做配菜，並選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，比如：鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。
食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼幹，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。
不宜人群：
心腦血管疾病患者
患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使迴圈血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。二，患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
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鈣是必需微量元素
10個提高鈣質吸收率飲食秘訣
隨著生活水準的提高，人們越來越重視補鈣。很多女性都會花錢買補鈣的保健品，以保證身體的鈣吸收量。但是，補鈣不是補得多就好，如果身體對於鈣質的吸收率不高，那麼補了也等於白補。
鈣是人體必需的微量元素，人體要補充鈣就要注意鈣的吸收，因為補鈣不是補得越多就越好，而是要吸收得越多越好。促使鈣質的吸收是有技巧的，以下是一些能?明人體有效吸收鈣質的方法：
1.食用牛奶製成各式點心如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。
2.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。
3.別小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質。
4.烹調香菇前，先讓香菇曬曬太陽，可以讓它活起來。
5.熬煮大骨湯、排骨湯時，可加些醋或檸檬?明鈣質溶出，以利吸收。
6.食用連骨小魚，也是鈣質攝取的最佳方法之一。如吻仔魚粥就是個好選擇。
7.蝦貝類之鈣質含量也不低。例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過，去除多餘的鹽份及雜質。
8.在煎魚或烤魚時，最好擠些檸檬汁進去，這樣既能增加食物的美味程度又可以少放些鹽，更利於鈣質的吸收。
9.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質會更豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。
10.烹調時增加牛奶或奶粉，乳製品的使用頻率：如烹調海鮮、肉類、蔬菜時，不妨可加進牛奶、如奶油白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。
補鈣關鍵在於是否充分吸收。只有鈣被充分吸收了才算是成功的補鈣，如果光補鈣卻不被吸收，那就相當於沒補。
