知識增益﹕直接找咖啡農入貨 衍生「直接貿易」

[2016.05.30] 發表

【明報專訊】近年,部分咖啡愛好者對商用級咖啡及公平咖啡質素不滿,不惜遠赴咖啡產國跟咖啡農直接洽購咖啡豆,甚至跟當地農民合作栽種合心水的咖啡,衍生出「直接貿易」模式。同時,咖啡生產國之一的巴西,也開始推廣咖啡莊品牌。香港精品咖啡店店主Patrick Tam說,在2010年前香港只買到商用咖啡,雖然知道產地等基本資訊,但不知來自哪個農莊,對農民而言,既然所種的咖啡豆也跟其他農莊的出產混雜一起,遂欠動機改善栽種的咖啡。

有店主憂亂斬樹種流行咖啡豆

Patrick說有咖啡農告訴他﹕「『公平貿易』要我花錢買認證,有認證(咖啡公司)才肯幫我買,但價錢又不高,那倒不如我致力提高質素,令產品可以賣得更高價錢,改善伙計的待遇。」Patrick稱,精品咖啡的價格約為公平咖啡的兩三倍,直接貿易不僅是生意,更讓咖啡師跟農民建立長期友誼,互惠互利。

在新興的直接貿易之下,咖啡農可將咖啡賣得高價,不過有論調指未必能改善咖啡農的生活。Patrick Tam說雖然精品咖啡成潮流,但很多人喝咖啡只是習慣或提神需要,大部分咖啡農都在種植商用咖啡。他亦擔心農民為了追逐潮流而放棄傳統,「一些農民可能斬了原來的咖啡樹去改種流行的咖啡豆,也不問土壤是否適合。而且數年後市場未必還對該種咖啡有那麼大的需求」。

美國精品咖啡協會(SCAA)前會長朱利亞諾2014年表示,不知道用高價向咖啡農買咖啡,是否可以改善農民生活。他說﹕「我們相信優質咖啡、可持續性及農民生活改善三者可以並存,不過如何將之系統化是一大挑戰。」

■相關概念

生活素質(quality of life)

經濟全球化(economic globalisation)

不公平貿易手段(unfair trade practice)

多層思考

1. 根據資料及就你所知,精品咖啡店與咖啡農之間的「直接貿易」有何利弊?試各舉兩點。

2. 「經濟全球化對發展國工人的生活素質有負面影響」,你同意嗎?試利用上述咖啡豆的例子解釋你的答案。

參考資料

1. 〈公平貿易失焦 直接貿易崛起〉,《明報》,2016.05.23

2. 〈非洲學者:公平貿易只為富國良心好過〉,《明報》,2016.05.23

◆答題指引可到以下網址下載:life.mingpao.com/htm/dl/20160530BO.doc

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