穿州過省:北京 天子腳下

[2016.05.27] 發表
什剎海夏天供遊人泛舟賞荷、冬天則變身溜冰場!北京人更會發揮小巧思,兩根鐵棒及鐵櫈便成為「雪橇」(下圖)呢。

【明報專訊】北京,簡稱「京」,中國首都,4個直轄市之一。北京城歷史悠久,有很多著名的建築和景點。元朝、明朝和清朝都定都於此。北京有大量稱為「胡同」的狹窄街道,民居稠密,跟王都象徵——故宮等地標各有特色。

北京位處內陸,竟然有數個地方稱為「海」!什剎海便是其中一個。什剎海包含「前海」、「後海」和「西海」三個大湖,因附近有10座寺廟而得名(因廟又稱剎)。除了湖景,什剎海附近還有不少王府、花園,以及胡同。當中著名要數清朝大官和珅住過的恭王府,以及自古已商業發達的煙袋斜街。煙袋斜街曾以賣煙具為主,胡同的名稱大多反映舊時人們的生活風俗,現今多已發展為特色商業街了。

■知多點

北京炸醬麵

北京美食多,除了遠近馳名的「北京填鴨」外,還有炸醬麵。北京炸醬麵與香港常吃的不同,醬的顏色較深,且愛加青瓜、豆芽等配菜同吃。看看豬Pat和大耳騮手中,試試分辨北京炸醬麵和港式炸醬麵吧。(答案見另文)

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