無良廠商用問題鹽醃菜 重金屬超標

無良廠商用問題鹽醃菜重金屬超標

[2016.03.17] 發表

【明報專訊】廣東惠州、揭陽的醃製食品廠近日被揭使用「問題鹽」醃菜，這些「問題鹽」主要為走私鹽、工業鹽。當局已派人到現場查處「問題鹽」，僅在惠城區便已查處了逾40噸，將予以銷毀。

有內地傳媒近日暗訪惠州、揭陽的醃製食品廠發現，不少廠家為求省錢以「問題鹽」醃菜，令醃菜的重金屬嚴重超標。據惠州一名知情的街坊表示，當地「大大小小上百家梅菜廠，基本上都用問題鹽，主要是成本低，比任何鹽都低」。

在其中一家惠州廠房中，暗訪記者發現其鹽袋只標註了「日曬鹽」、「產地山東」等字樣及重量，但生產廠家、具體地址、產品標準等資料一律欠缺，有廠房的老闆直言這類「日曬鹽」就是私鹽。有業內人士指，「(本地)鹽業專賣的要800元(人民幣．下同)一噸，這個才300多一噸，直接從山東拉過來的，不用通過鹽業公司。記者亦從另一家惠州醃製食品廠發現，其鹽袋雖然標註了產品的標準，但資料卻顯示該標準是工業鹽標準，適用於工業用的日曬工業鹽、精製工業鹽。

有專家指，這類「問題鹽」重金屬含量肯定超標，對人體有害。當局接到內地傳媒的舉報後，昨日已派人到場查處「問題鹽」，僅在惠城區便已查處了逾40噸「問題鹽」，將予以銷毀。

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