【明報專訊】聯合福音使團(Union Gospel Mission)第75年舉辦聖誕聚餐活動，準備了3000份免費火雞餐，不論經濟能力屬何種等級的人，都能夠感受到節日氣氛。

昨日雖然下着大雨，但使團門口一大早便排起了長長的人龍。對於惡劣的天氣，該使團總裁莫拉德(Bill Mollard)並不擔心。他說過去經驗顯示，就是下大雨，仍然有足夠人數前來用餐。莫拉德指出，饑饉的人要填飽肚子，其本能總能戰勝寒冷。況且使團都會為雨中排隊者送上熱騰騰的巧克力飲料，以及擋雨斗篷。莫拉德又說，今年的籌款活動很順利，完成了目標，並未見重大起落。

每年年終假期，溫哥華市中心東區總有不少團體舉辦免費大餐活動。不論經濟能力如何，都能夠通過用餐感受到一點節日氣氛。

為了不重疊，讓更多人受益，有些團體會自己選擇日子舉辦派餐活動。聯合福音使團便在昨日(12月5日)，提前與受助者過節。

秉承加拿大聖誕大餐的傳統，大餐核心配料是火雞肉，配合烤焗火雞的填充物料，灑上醬汁；還有薯蓉與蔬菜。甜品則是櫻桃果批，由雪糕覆蓋，另外還有飲料。

使團昨日徵集了大批義工侍候用餐者。有人擺放餐具、有人捧餐、有人斟倒飲料，並且殷切詢問要咖啡還是果汁？服務水平不亞於大餐廳。

昨日前來捧餐的Vi Truong說，這是她第一年到來當義工，她發現用餐大堂整齊有序，令她眼前一亮。

前來用餐者包括各色人等，其中不乏華裔。有些華裔不吃薯蓉，大方的分給同桌的異族餐友。這次聖誕大餐的份量特別豐盛，有華裔把吃不下的餐點妥善裝好，留待後用，彰顯華人的節儉美德。離開時，每人又獲派一份節日禮物，是一雙厚厚的襪子，在寒冬時節特別有用。

這已經是該使團第75年舉辦聖誕大餐活動，分別在新西敏與溫哥華3個地點舉行。總共動用到2500磅(等如130隻)火雞、800磅薯蓉、700磅蔬菜、800磅填充物料、300公升醬汁、260公升果醬、3900個麵包、600個果批、400公升雪糕。