本地遊：舊物蛻變 創意紮染
【明報專訊】你的衣櫃裏有多少件新衣服尚未被穿過？環保署資料顯示，2014年紡織品佔全港都市固體廢物3%，平均每日有293公噸！垃圾如此多，除了從源頭減廢外，利用天然染料如廚餘進行紮染，能延長舊衣物的壽命、響應環保，也可發揮創意，把舊衣物改頭換面變成新玩意！快來跟龍虎山環境教育中心項目主任林惠玲(Penny姐姐)(圖)學紮染！
■材料及工具
1手帕 2橡筋 3咖啡渣 4明礬★ 5筷子 6煲 7爐
★明礬(粵音凡) 是中藥的一種，在紮染時用作定色劑，可在藥房購買。除了明礬，也可用鹽和醋作定色劑。
■動動手
1 先用橡筋綁紮手帕
2 把咖啡渣加入水中煮
3 把手帕放進染料中，用筷子不斷攪拌
4 加入明礬，用作定色，用筷子不斷攪拌
5 用筷子把手帕夾出來，並用凍水冷卻手帕
6 把手帕鬆綁，洗去多餘染料，風乾後便大功告成！
■想一想
日常生活中，我們可以如何減少製造垃圾？
問：安祈/《常識學堂》 答：Penny姐姐
問：什麼是化學染和天然染？
答：化學染使用人造染料染色；天然染則用動物染料、礦物染料或植物染料染色；植物染料是提煉自植物的天然色素。
問：化學染和植物染有什麼優點和缺點？
答化學染植物染
容易定色較難定色
顏色較鮮艷、持久顏色較樸拙、較難持久
化學合成染料，生產過程中產生大量污染，長期接觸對身體有害提煉自植物，天然、
無污染
問：除了用咖啡渣，家中其他廚餘可用作紮染嗎？
答：茶葉、菜頭菜尾、果皮如牛油果皮、橙皮等也可做天然染材。廚餘是有機廢物，容易腐爛，棄置在堆填區會產生大量溫室氣體如甲烷，嚴重影響環境。利用廚餘作染材，不但對身體無害，也可減少垃圾！
問：除了手帕外，還有其他物料可用來紮染嗎？
答：不少人也會紮染帆布袋、白色T恤，外國甚至有人紮染尿布呢！注意選擇物料時應以淺色、薄質地為佳，太厚或深色都較難上色！
問：咖啡渣除了用作天然染料外，還有其他用途嗎？
答：咖啡渣還可用作肥料和除臭劑，辟除異味！連鎖咖啡店有許多不要的咖啡渣，可嘗試向他們索取，然後製成染料。
■考考你
植物的色素可從植物中提煉出來，最常見的如葉綠素可提煉綠色、胡蘿蔔素可提煉橙色等，那麼其他顏色可從哪些植物中找到？試填顏色！(答案見最尾文)
染材
使用部分：洋葱皮(外側鱗片) 龍眼樹(枝、葉) 荔枝樹(枝、葉) 絲瓜(葉) 艾草(枝、葉)
色系
■安祈感想
能隨心紮染，將內心的情緒發泄出來，十分暢快。染出來的圖案往往有意想不到的效果，帶來驚喜。此外，這是我第一次使用咖啡渣作天然染料，想不到日常生活中一些本來沒有用並要棄掉的廚餘，也有其他用途，真是物盡其用，很環保呢！
■相關新聞
餐廳預備食材時，會棄置大量廚餘，「綠領行動」審核5個私人屋苑會所餐廳的廚餘，發現這些「未煮先棄」的「上欄」廚餘，佔整體廚餘36％至71％不等，當中最常見的廚餘包括蔬菜、白飯及麵包皮等。
——節錄自〈廚餘經巧思變會所美食 環團查5屋苑：未煮剩菜可達廚餘七成〉，《明報》，2015.02.02
■關鍵詞
廚餘 food waste
紡織品 textile
天然染料 natural dye
化學染料 chemical dye
