中式石屋活化 變身懷舊冰室
【明報專訊】位於九龍城聯合道、被評為三級歷史建築物的「何家園」，主辦機構「永光鄰舍關懷服務隊」經過兩年半翻新維修後，活化為「石屋家園」，5幢具二戰時期建築特色的中式石屋，將變身為懷舊冰室及導賞中心，整項工程政府共斥資3910萬元。當中冰室糅合經典港式茶點及西式手工咖啡，負責人期望藉此培訓有志青年成為咖啡調配師。
三級歷史建築 包括墓碑公司舊址
俗稱「何家園」的侯王廟新村31至35號石屋於上世紀40年代興建，由5個單位並列組成中式村屋，樓高兩層，以花崗石及混凝土建成，屋頂則以中式筒瓦及板瓦舖設。石屋曾是寮屋區，當中31號石屋前身是「藍恩記山墳墓碑工程公司」舊址，其後政府2001年全面清拆寮屋區，最終僅餘該列石屋。發展局其後將石屋列為第二期「活化歷史建築伙伴計劃」，於2010年挑選永光鄰舍關懷服務隊為合作伙伴，2013年3月展開復修工程，耗資3910萬元，昨舉行開幕禮並對外開放。
增公園多功能活動室 保留廚廁間隔
發展局長陳茂波在致辭時表示，連同石屋家園，活化歷史建築物計劃至今有7個項目啟用。他指石屋印證上一代港人刻苦拼搏、同舟共濟的獅子山下精神，期望活化後除彰顯建築特色外，亦肩負承傳重任。
負責項目的永光鄰舍關懷服務隊總幹事巫珮怡表示，整個項目除了該5間石屋外，亦新建一幢多功能活動室，以及毗連的明陣公園，當中公園設置7件藝術裝置。她說，在活化時特地保留「藍恩記」招牌，以反映石屋歷史變遷，修復過程亦盡量減少對石屋結構的改動，而32號石屋亦保留廚廁間隔，以呈現當時生活面貌。該兩間石屋現成為導賞中心及展覽館，介紹九龍城區內歷史文化。
售手工咖啡 冀培訓青年成調配師
至於33號及34號石屋則變身為懷舊冰室，35號石屋則作冰室廚房，屬伙伴計劃實施以來首間港式冰室。本身是咖啡調配師的冰室負責人張思琪表示，冰室除提供港式經典茶點如蛋撻、雞批、菠蘿油等，亦特地加入手工咖啡及拉花元素，每杯咖啡售價約為30至40元。她說，未來會聘請有興趣的青年到冰室工作，冀培訓他們成為咖啡調配師，亦希望為區內婦女提供更多就業機會。
巫珮怡表示，整個項目會以社企形式營運，冀市民可在此重拾集體回憶，預期首年可吸引15萬人次參觀，目標於營運第3年達至收支平衡。她說，對比區內其他茶餐廳，該項目特地揀選以冰室模式營運，價錢水平相對較茶餐廳或會較高，但所有收益亦會用於項目營運上。
