食貝類不適 兩月近50宗
[2015.08.15] 發表
【明報專訊】加拿大公共衛生局(Public Health Agency of Canada)最新數字顯示，由6月1日至8月7日，在卑詩省共錄得48宗進食貝類海產後不適個案，阿省亦錄得19宗同類個案。
加拿大公眾衛生局指，這些個案以食用生蠔感染腸炎弧菌(Vibrio Parahaemolyticus)為主。衛生局說，現時正與加拿大食品檢驗局(CFIA)、聯邦漁業及海洋部(DFO)及聯邦衛生部(Health Canada)等相關部門進行調查，以確定該些產品的來源及分銷情況。
衛生局指出，受腸炎弧菌污染的食物表面上並無異樣，亦不會有異常氣味及味道，但食用後會出現不適，如腹瀉，部分人或會嘔吐、發燒、頭痛及血便等。
徵狀一般持續三日至一星期，但多數不需治療亦可痊癒，而有腹瀉的患者則應補充大量流質。
衛生局並提醒公眾，切勿進食未煮的貝類海產，在烹煮前亦應徹底沖洗貝類海產，尤其是蠔。
溫哥華沿岸衛生局日前發出警告，要求區內餐廳暫時停售卑詩生蠔，並必須將所有卑詩蠔煮熟才能供應給顧客。
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