火鍋成肥胖元兇
中國超重人口直逼美
【明報專訊】中國民眾的肥胖增長速度已高於世界許多國家。由於飲食習慣的不同,國人肥胖與速食的關係沒有想像中大,火鍋可能才是罪魁禍首。
英國《金融時報》引述數據報道,中國或將成為世界肥胖超級大國的原因,出乎多數人意料。如今,甚至蔬菜也在使民眾變胖,飯菜中的油水多了是主要原因,「肯德基,不要緊張,這次顯然不是你的錯」。
中國國家衛計委的一份研究報告發現,2012年,18歲及以上中國成人超重率為30.1%,比10年前上升了7.3個百分點。9.6%的6歲到17歲兒童超重,比例是2002年的2倍多。一份國際研究報告也顯示,中國的超重問題正在迅速「崛起」,已排在第2位,僅落後於美國。
中國國家衛生計生監察專員常繼樂曾表示,目前,民眾在營養攝取方面的問題相當兩極化,一部分貧困地區的兒童營養狀況不良,但另一方面,營養過剩的問題也很嚴重。
在對肥胖的監測中發現,中國民眾在穀類、蔬菜類方面相對欠缺,但脂肪攝入量明顯增加。中國民眾脂肪類飲食已經超過30%,而食物營養指南推薦的標準是25%至30%。