環保海鮮周美心翠華也參與

[2015.06.16] 發表
亞洲博覽館黈景餐廳都有sell開環保海鮮餐單,圖中就係龍蝦沙律,龍蝦多數用「陷阱網具」或「徒手捕捉」方法捕獲,唔會意外捉到其他瀕危品種,而且設有發牌制度同每年捕獲限額。(邱榕瀅攝)

【明報專訊】香港人最鍾意食海鮮,有冇諗過海鮮都可以食得環保?世界自然基金會(WWF)月底推出「環保海鮮周」,參與餐廳數目比上次搞同類活動大大增加,其中美心、翠華都有份參與。

為鬙O市民食得更環保,WWF由6月27號到7月5號會舉行「環保海鮮周」,同26間餐廳、合共112間分店合作推出環保海鮮餐單,由中餐、西餐到快餐店茶餐廳都有,WWF鞝pp同Openrice都會列出邊衋\廳有得食。WWF對上一次搞環保海鮮周已經係2011年翵ヾA當時只得9間位於SOHO區奰\廳參加,項目主任張亦敏都話呢個係大進步。

WWF由2007年開始提出「環保海鮮」概念,根據海鮮麉~種、養殖方法同對生態嚗v響,制訂紅黃綠三級制,當中綠色「建議進食」就係環保海鮮,佢]來自管理妥善嚘捕~同養殖場,包括設發牌制度、休漁期同禁捕區等,對生態影響細,所以建議市民食用,蠔、龍蝦同蜆都屬於環保海鮮。另一方面,如果海鮮正值產卵季節,都應該避免食用,一來產卵季節肉質會比較差,二來食到人]冇得繁殖,分分鐘會絕種謘C

更多港聞
6月客量跌 旅局推4億抽獎
【明報專訊】6月係旅遊淡季,今年仲要撞正韓國爆發新SARS,韓國客係香港主要客群之一,旅遊業話唔多唔少有虃v響,搞到旅客數字係咁跌。商務及經... 詳情
中學生休學打工思前路
【明報專訊】對於抗拒上學、受不住公開試壓力的學生,轉換環境或可助他們重新覓得人生方向。香港青年協會自去年推出「青年就業導航」(G.P.S.)... 詳情
知專學生研發打機學做家務
【明報專訊】職業訓練局聯同新加坡工藝教育局昨起一連三天舉辦國際學生研討會,有600名來自多國的學生參加。知專設計學院學生向海外生展示他們設計... 詳情
時事通識教材.時事焦點:多層次港足 掀身分認同
【明報專訊】(圖1) 概念詞彙︰身分認同(identity) ■考考你(進階級) 港足作客國足的世界盃外圍賽將在9月3日上... 詳情
第18屆校園記者﹕「衣」缽手藝難傳承
【明報專訊】度身訂做一套西裝,何價?校記何阡瑜訪問一名西服老裁縫,談及沒年輕人入行,或許再過幾年,全手工縫紉一套西裝,無價。 新好好洋... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2015 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Vancouver Chinese Newspaper

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1 | Tel.: (604) 231-8998 | Fax: (604) 231-9881/9884 | Advertising Hotline Tel.: (604) 231-8992