唯一現存證人：香火堂內有神主牌
出生於1921年的利頓華人Peter Chong可能是曾經親眼見過該「香火堂」而仍然在世的唯一華人。
Peter Chong不會寫自己的中文名字，但根據《大漢公報》現在1950年一則婚禮報道，Peter Chong的華文名字是劉鑒鳴，父親是劉炳祥。這家劉姓人最後的英文姓變成Chong，也是因為當年取了父親名字中的「祥」字作姓。
《大漢公報》在1928年提到為「華人公所」被侵佔拆毀作出抗議的當地商號包括祥和、冬季、榮記，劉鑒鳴都有記憶。而劉家就是「祥和號」。不過，劉鑒鳴說當年的大人們，很少與他講述當年為香火堂抗爭的情況。
劉鑒鳴說當年利頓華人生活艱難，根本難以出價競投。他甚至懷疑，當局出售「香火堂」時，根本沒有通知華人，或許華人根本沒有機會保存該「香火堂」。
出於迷信以及其他原因，劉鑒鳴父母不讓他進入這所「香火堂」，所以他也從沒進去過，只從門外向內窺望過，記得裏面有一神壇，上面擺放有4至5個12吋至15吋高的木牌，上面寫上一些他不認識的中文字，相信是紀念先人的神主牌，從外面看進去，他也沒能看見什麼神像。他也不記得家人將這所「Joss House」稱作「祠堂」、「香火堂」、「公所」還是「神廟」。
他也見過侵奪「香火堂」的Guiseppe Taverna，劉鑒鳴形容這位「啁秩灣氏」「並不友善」，但當年華人普遍受到不友善的對待。
他還是小孩的時候，「香火堂」這座建築物已經非常殘舊，華人也沒怎麼去打理它，他記憶中也是破破敗敗的，但每逢過時過節，當地還是會有華人送燒肉、燒雞去「香火堂」拜祭，而一些遊民(華人白人都有)晚上就會去拿祭品吃。
他認為他成長的時代可能是加國華人遭遇最為差勁的年代，世界經濟蕭條，歐亞戰雲密布，種族歧視盛行。
華人商號 只有原住民會光顧
他長大的時候，利頓常住的華人不多，真的只有「祥和」、「冬記」及「榮記」。四出在農場務工的單身華漢每逢冬季，總會返回利頓過冬，主要聚集在「榮記」。而「冬記」在河流對面經營雜貨。當年過河還是靠獨木舟，沒有目前的渡輪設施。而他家所經營的「祥和」只有原住民光顧。
他說，當年華人非常貧窮，有時只靠一代米一條鹹魚過日子。偶爾都會遇到來求職的華人，但當地根本沒有工作機會，他父親很慷概，會給這些路過的華人吃飯。
他說，部分華人很不文明，即使獲收留賜飯，也會隨地吐痰，滿口粗言。劉鑒鳴的媽媽是在本地維多利亞出生，對他們的行徑很看不過眼，往往一吃完飯就要他們離開。
他又說，當年白人絕對不會光顧華人商號，因為華人被視為骯髒，除了華人外，唯一的客戶就只有原住民。
他憶述，有時原住民搞大型聚會，會邀請他祖父造麵包，一個晚上通宵的做出逾一百條麵包，而他爸爸就會在旁照料爐火。他說，當時用木燒火，麵包爐一次最多只能烤六條麵包。
