昆蟲擺上碟 食客爭嘗試
熟食市場烹煮蜘蛛蝎子蚱蜢
【明報專訊】很多人見到蟲子可能已經覺得害怕和噁心，但昨日在溫市舉行的「熟食市場」(Hawkers Market)中，來自美國西雅圖的「蟲子廚師」戈登(David Gordon)卻把蜘蛛、蝎子、蚱蜢做成食物，吸引了眾多市民爭相嘗試。
昨日下午，熟食市場甫一開門就有大批食客湧到戈登的攤檔前面，等着一試蟲子的味道。戈登說，自己特別喜歡嘗試新鮮的東西，約20年前他第一次嘗到蟲子，便愛上了這種食材。他表示，在世界各地很多國家的人們都吃昆蟲，唯獨北美的人們非常謹慎，很少會把蟲子擺上餐桌。但是蟲子蛋白質含量很高，而且飼養蟲子非常環保，他拿來製作美食的蟲子，便是從世界各地的昆蟲養殖基地購買。戈登希望通過這個機會，可以讓本地居民更加認識昆蟲，並熱愛這道美食。為了鼓勵大家嘗試，戈登還為每個吃過蟲子的食客發一張貼紙，上面寫着：「我吃過蟲子」。
華裔市民楊孟蓉昨日與朋友專程為了品嘗蟲子來到熟食市場。她表示自己以前只吃過蝸牛，其他蟲子令她感覺「很恐怖」，但她還是希望挑戰一下自己，嘗試一下蟲子的味道。她鼓起勇氣試吃了一個裹上朱古力醬的墨西哥蚱蜢，表示味道還可以，由於外面都是朱古力醬，蟲子也不那麼可怕了。
另一位華裔市民余莉芬則表示自己曾在北京吃過蠶蛹，但平時見到蜘蛛都會害怕。不過對於吃蟲子還是有很大好奇心，所以特地與丈夫一起來試試。
由杰羅姆(Chris Jerome)創辦的「熟食市場」每季度舉辦一次，今年已經進入第三個年頭。本屆熟食市場包括了曲奇、麵包、飲料、肉串、棉花糖等各種味道特別、製作精美的美食，但他表示，最特別的還是戈登製作的蟲子。他說，讓蟲子進入美食市場也許會帶來一些負面影響，但也可以看到仍有很多人對此感興趣，他希望人們可以考慮這一獨特的食品，並思考未來我們還有什麼可以吃。
昨日的市場從下午5時開放至深夜，吸引了約上千名市民參與。
