持刺身牌泰菜館生蝦含菌

【明報專訊】繼上月有人在九龍城泰國菜館吃生蝦致食物中毒後，食物安全中心昨公布，持有刺身牌的九龍城金蘭花泰國菜館的生蝦刺身樣本，驗出沙門士菌，市民進食後可致屙嘔。食安中心表示，已令該食肆停售生蝦，並會提出檢控。該食肆負責人表示，該店出售的生蝦由本地供應商直接從泰國進口，運往該店後才「�蚑慼v出售。負責人稱，會與供應商了解事件，日後不排除更換供應商。

九龍城金蘭花：泰國進口

食物安全中心透過�痡`食物監察計劃，抽驗九龍城金蘭花泰國菜館的生蝦刺身樣本，發現25克的食物樣本中含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》的指標，即在25克食物樣本中，不得檢出沙門氏菌。中心稱過去3個月，沒有接獲市民在該食肆食用生蝦刺身感到不適的投訴。

中心表示，食肆已暫停出售生蝦刺身，並須徹底清潔消毒，及檢討生產流程。中心會加強巡查該食肆，並於其恢復供應生蝦刺身時，再抽取樣本化驗。沙門氏菌可經帶菌的動物傳給人類，市民食含沙門氏菌的食物，可引致發燒、嘔吐、肚痛、腹瀉等，而嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的市民，影響較嚴重，甚至可能死亡。

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