【明報專訊】《新快報》報道，添加激素和抗生素的問題豆芽顏色白淨、水分豐富、形態美觀，位於廣州天河、白雲的兩家庭作坊每天就培育1.5噸的問題豆芽，大批量送往海珠、荔灣的批發市場，流入市民的餐桌。近日，廣州海珠警方將這兩個生產、銷售問題豆芽團伙打掉，查獲9噸問題豆芽。

今年1月底，海珠警方發現，工業大道金×農貿市場某攤檔上銷售的豆芽極似添加了無根豆芽調節劑(俗稱無根劑)。

無根劑是國家明令禁止用於食品生產的有毒有害非食品原料，長期食用用無根劑催生的豆芽會對人體健康造成損害。民警在該檔口購買豆芽進行採樣取證，聯繫相關權威機構進行檢測。同時，海珠警方成立專案組展開調查。

民警發現，該批發檔口由廣東茂名人潘某平(28歲)、潘某清(26歲)、潘某春(25歲)三兄弟經營。

潘某平三兄弟與父親潘某棉、母親楊某瓊在天河岑村的一個偏僻地方，租用一個300多平方米的廢舊廠房作為問題豆芽的生產窩點。

2月中旬，潘某棉等人因來不及自己培育豆芽，向老鄉楊某隆拿貨，同時自己抓緊生產問題豆芽。專案組對楊某隆供貨的豆芽進行採樣送檢，初步確認也是問題豆芽。

專案組查出，由楊某隆、楊某明(27歲)、楊某海(25歲)父子組成的家庭作坊也是生產、銷售問題豆芽的團伙。

楊家在白雲竹料的一個偏僻地方，租用一個500多平方米的廢舊廠房，培育生產問題豆芽，銷往荔灣區荔某農貿市場。

加添加劑6天催出豆芽

3月4日，檢測結果出來，兩個銷售窩點的豆芽均檢出4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄基腺嘌呤等有害物質。3月5日3時，民警前往海珠石溪、天河岑村、白雲竹料、荔灣西塱四個地點伏擊守候。

在天河、白雲兩個生產窩點，民警在化學藥味瀰漫的生產窩點內，分別查獲數噸培植在塑料桶箱中的綠豆芽和大、小黃豆芽，在窗棚的隱蔽處搜出用於培植問題豆芽的無根劑、AB粉等非法添加物一大批。

至行動結束，涉案8名嫌疑人全部落網，民警總共查獲9噸問題豆芽。

嫌疑人交代:「沒有添加劑的豆芽要10多天才會長成，而且細短，容易出根，不容易賣出去，培育成本高，成活率低。

添加無根劑、AB粉、泡豆王等的豆芽，6天就能長成，長得壯，賣相好，不容易生根，沒有黑點，比較好吃，比較甜。」

警方介紹，在黑作坊，嫌疑人用低廉的石灰粉兌水代替消毒水消毒塑料桶箱，在桶和箱裏放入綠豆或黃豆後，就往豆上噴灑無根劑，加入AB粉，用頭孢氨苄(抗生素)等進行催生催產。通過這種方式，潘某棉一家人每天培育出1噸多，楊某隆父子每天培育出0.5噸多的問題豆芽，以0.6元至0.9元的價格批發銷售。「平均五六元的綠豆可以生產問題豆芽12斤—13斤。」

目前，海珠警方已依法對涉嫌生產、銷售有毒有害食品的潘某棉、楊某隆等8名犯罪嫌疑人刑事拘留，案件正在進一步審查中。