【Emily】張宇人:港乏活鴨鵝鴿入饌 粵菜失色

[2023.11.30] 發表
飲食界張宇人(圖)噚日鬘萿k會提口頭質詢,要求政府交代會否考慮容許本地農場飼養鴨、鵝和乳鴿等家禽,以及向內地當局提出恢復活水禽及乳鴿供港,但環境局長謝展寰表明唔會改變現行做法。(賴俊傑攝)

【明報專訊】飲食界立法會議員張宇人噚日提出口頭質詢,關注當局會唔會因應禽流感對本港麰滅I已相對減低,而考慮與內地部門商討,容許適量活鴨、鵝和乳鴿等家禽供港,同時容許本地農場適度飼養鴨、鵝和乳鴿等家禽。佢指本地食肆嚗s東菜因未能以上述新鮮家禽入饌而失色。

鄧家彪關注點樣「食雞有雞味」

不過,工聯會鄧家彪關注雞多齱A話好多港人北上時鍾意食雞,或者鬗漲a買鹽焗雞返港,希望政府思考,為港人健康風險把關同時,點樣令港人「食雞有雞味」。目前無活雞進口本港,而據漁護署資料,噚日(29日)本地活雞供應有11,650隻。

能否復供港? 謝展寰:禽流風險 不改現行做法

環境及生態局長謝展寰回應張宇人時,引述衛生防護中心於2004年至今年10月期間,錄得29宗人類感染禽流感個案,當中有5宗死亡個案,表明禽流感風險仍在,目前無計劃向內地提出恢復活水禽供港要求。

謝展寰又引述,有國際禽流感專家指出,水禽可成為不同禽流感病毒株黻穧]混合媒介,因此政府無計劃容許本地農場飼養水禽。佢仲話,好多內地朋友認為香港食到幮Q焗雞都好有特色,認為好多餐廳仲做到香港作為美食之都鵀a位。

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