全加580萬人吃不飽3年無變
安省佔200萬人 阿省糧食不安全率最高
【明報專訊】多倫多大學的研究人員聲稱，最新的全國性數據顯示，加拿大的糧食不安全狀況在過去3年中基本沒有變化，而且各省之間存在明顯的差異。但麻煩的是，疫情期間沒有惡化的「不安全狀況」，可能在通脹情況下爆發。
研究人員將「糧食不安全」定義為，由於資金限制而導致的食物獲取不充分或不安全。
這份題為《2021年加拿大家庭食品不安全》的報告顯示，加拿大10個省有15.9%的家庭在2021年秋季之前的一年中，經歷了某種程度的食品不安全，而且這一狀況自2019年以來變化不大。
多倫多大學醫學院的營養科學教授塔拉蘇克(Valerie Tarasuk)領導的一個研究小組，利用加拿大統計局的數據進行研究。研究結果表明，魁省的家庭糧食不安全率最低，為13.1%，而阿省是各省中最高，為20.3%。
魁省的政策結構和對低收入家庭的補貼與其他省份不同，包括收入支持、工作場所福利和兒童護理等。
塔拉蘇克說：「魁省的社會項目是針對弱勢群體，而這在其他省份並不常見。這些項目比較側重於有孩子的家庭，而且都與通脹率掛鈎，這在這種時候就顯得非常重要。」
新報告顯示，魁省在解決嚴重的糧食不安全問題上做得特別好。魁省民眾經歷嚴重糧食不安全的可能性，不到阿省的一半(2.8%對6.3%)，這包括飢餓、醫療保健支出增加、健康狀況不佳和過早死亡等狀況。
塔拉蘇克稱，研究表明更高的最低工資和更慷慨的社會計劃，對減少糧食不安全很重要。
安省在嚴重的和總體的糧食不安全方面都處於中等水平，分別為4.6%及16.1%。這意味着全國人口最多的安省有超過200萬人生活在糧食不安全當中。在所有省份中，目前有580萬人處於食物無保障狀況，其中近140萬是兒童。
新的數據使得塔拉蘇克即將可以發表關於加拿大兒童福利和失業保險與食品不安全關係的研究。這項研究將增加大量證據，證實聯邦和省府可以通過提高低收入家庭的收入來減少糧食不安全。
塔拉蘇克教授驚訝地發現，在疫情期間糧食不安全狀況似乎並沒有惡化，因為政府迅速採取行動，推出各種補助金，防止了更廣泛的糧食不安全狀況。
但教授也強調，這個問題只是治標不治本，而且可能很快會變得更糟糕。「現在的情況是通貨膨脹和價格飛漲。嚴重缺乏糧食保障的人將遭受更多的剝奪，在飢餓面前更經常轉向絕望的行為。這是政策制定者面臨的緊迫挑戰。」
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