華人商場美食廣場熱鬧情況不及餐館 新開張食肆認為是迎接消費反彈好時機

[2021.07.17] 發表

【明報專訊】華人商場裏的美食廣場 (Food court)，在第三階段重開中，場面沒有食肆的熱鬧，士嘉堡和約克區3處美食廣場，人氣雖然有所恢復﹐但生意並無特別改善。從業人員和食客指出的﹐品嘗美食﹐人們還指望正式的餐廳。

在萬錦廣場﹐有2間食肆﹐剛剛「疫市」開張個多星期，就趕上了重開第三階段，他們對後市都看好。

這2間新開張的食肆﹐一間是做麻辣燙的﹐另外一間是賣日本餐的。

疫情以來﹐聽到的都是餐館挺不下去要關門的消息﹐新開張的倒見得不多。因為老闆不在﹐其中一間新食肆的員工說﹐他們認為﹐現時接種比例每日提高﹐眼前這次疫情的下跌﹐應該是疫情真的就要到頭了。現在進入市場，正好能迎接人們消費反彈的好機會。

其中麻辣燙的新鋪﹐總店在北約克。該店一位員工說﹐市場差的時候他們仍有生意﹐一旦市場重新起飛﹐生意會更好。

至於新旺角、集友商場和萬錦廣場等3間商場內的美食廣場，集友「解封」得較少﹐5間食肆﹐總共10張單人食桌﹐一張雙人食桌﹐面對面可以坐2個人。

萬錦廣場的美食區比較大﹐桌椅也是修建時就固定在地上的﹐無法取走。此間的人氣比較旺盛。

但是3個食品廣場的眾多店東都表示﹐昨天雖然是重啟堂食第1天﹐但美食廣場的人氣只稍微有些增加﹐生意也是或者差不多﹐或者略有增加。沒有什麼大的起伏。

一位員工認為﹐美食廣場平時也有外賣﹐而現在恢復堂吃﹐餐館比美食區的食肆更能吸引食客。

再說其它行業比如健身室等也都開放﹐室內外聚會允許的人數增加﹐「這些都造成了顧客的分流。」

他們說﹐過去一年多當中﹐他們的生意都出現嚴重下降﹐下跌50%也有﹐60%也有﹐多虧有政府提供的一些資助﹐幫助他們度過難關。

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