哈佛醫學院超級食物
每日兩款助降體脂

[2021.06.17] 發表

身體是這樣的,無論你吃什麼,它就一定還什麼給你,每天高油高熱量,不是肥胖就是賠上健康,其實很多對身體好的食物也很美味,而且超商、超市就能買到,一點也不麻煩,根據哈佛醫學院官方期刊發布的一份「超級食物」清單,以下10種食物能提供人體許多營養素,而且可維持飽肚感。一天選2種輪流吃,還能幫助降體脂。

富含omega3的魚

包括沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚等都屬於優質的Omega-3 來源,還含有健康的脂肪,讓血流更順暢。

十字花科蔬菜

包括花椰菜等白菜類、甘藍類、芥菜類或蘿蔔等,還有深綠色蔬菜,含豐富的葉酸、鐵和鈣質,維他命A、C等,一次就補足,建議一周要吃菜最少3天,對腸胃也比較好。

莓果

這類的食材含有大量的抗氧化劑,包括藍莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚等,對於體內對抗自由基、清除體內有害物質,幫助達到抗衰老的目的,但別只吃甜點上的莓果,買一盒直吃吧。

黑巧克力

帶苦味的黑巧克力,對膽固醇、血壓和血糖的調節都有益處,而且還能降低飢餓感,建議大家每日可以吃30g以內,只要選擇可可濃度高於70%以上的即可,且能幫助抗氧化與抗衰老。

番茄

番茄已被證實,有助於降低罹患前列腺癌的風險,記住烹煮後的番茄更加營養,記得用好的油來炒,或者做碗蕃茄湯,或是義大利麵醬汁,茄紅素更容易被人體吸收。

堅果類

高營養也高熱量的堅果,是餐與餐中間覺得嘴饞最好的點心,因為富含多種不飽和脂肪酸,能幫助脂溶性維他命A、D、E、K的吸收,也可以增加飽腹感,核桃、杏仁、榛果、開心果、夏威夷果、腰果、松子輪替?吃,一天份量不要超過2湯匙。

豆類

豆類不僅低脂,也方便添加到任何菜色中,連沙拉都可以加,豆類是葉酸、鉀、鎂、鐵、蛋白質、纖維的來源,但容易脹氣的人可能要斟酌食用量。

藜麥

很多人對於藜麥還不是很熟悉,但這不僅是「新潮」的食物而已,除了富含蛋白質和每日必需氨基酸,還有很多維他命與礦物質,同時也不含麩質,對麩質過敏的人也能安心食用。

好油

油脂在體內是很重要的,但重點是你吃進去的是否是好油,橄欖油是公認的好油脂,可以降低膽固醇和心臟病的風險,對血糖高的人也很適合,像是苦茶油也能保養身體,一餐不要吃超過兩湯匙即可。

燕麥

燕麥富含膳食纖維,降低膽固醇的功效也已證實,是很好的減脂瘦身餐,選擇無添加的原味燕麥避免吃進糖分,若真的覺得口感無聊,加少量新鮮水果或堅果,其實相當美味。

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