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冬日手冊
廚酒列陣為食材點睛
鬆肉除羶 炒菜提鮮
「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。」對酒仙李白來說,酒除了用來飲,還可詠物抒情,風花雪月。我等凡人沒酒仙的才氣,不懂詠酒,但對於用酒,我們的...
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用膳10部曲 細味快樂
近年受歡迎日劇《孤獨的美食家》中,描述主角獨自一人走訪不同食店品嘗美食,令人聯想到我們因應疫情而需要保持社交距離,與家人朋友飯敘的機會也大減...
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麵包鬆軟豈止靠發酵 鹽是關鍵
連結蛋白質 提高麵粉吸水率
自從數年前日本推出自動製作麵包的麵包機後,燃起了不少人的烘焙興趣,皆因將所有材料加進機內便可烘焗出不同花款的麵包,彷彿人人都可輕易成為「麵包...
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掌握發酵
自製香軟紫薯方包
看完麵包的製作原理之後,心癢癢想製作自家麵包?KC今次就教大家製作紫薯方包,大家可從中偷師。
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男生女生佳節送好禮
距離聖誕只有數天時間,今年過得不易,不如為另一半送上有心思的禮物,感謝對方這段時間的照顧和陪伴,趕不及等候郵寄,快些購買然後到店外取貨,讓親...
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精美華麗節日限定彩妝
新冠肺炎第二波搞亂了不少朋友的聖誕計劃,疫情或多或少亦對美容界構成影響,但來到這一年一度的佳節,多個品牌繼續推出節日限量彩妝,各自有特別主題...
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揀選3招:鼻嗅手摸睇標籤
打開羽絨衣保暖密碼
下雪天終於到來,新冠疫情嚴峻之際,實在更需要注重保溫,避免着涼,也許是時候從家中衣櫃底翻出羽絨衣出來。若家中沒有羽絨,或已經穿舊了,可能正考...
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聖誕禮盒
送禮自奉兩皆宜
聖誕禮物,誰說只能為別人選購的?
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看完大熱美劇《后翼棄兵》(The Queen's Gambit),你是不是都想學西洋棋?
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