中醫介紹春冬養生妙招

春冬該怎麼進補呢？

中醫師吳明珠例舉5原則，提供民眾「春冬養生」之參考。

1.精神調養上要控制情志活動，保持精神情緒的安寧，含而不露，避免煩擾，使體內陽氣得以潛藏。

2.「藥補不如食補，食補不如睡補。」睡覺能養精蓄銳，是收藏、吸收能量的過程。尤其立冬後忌熬夜，建議孩童不宜晚於9點入眠，經常熬夜者也要把握晚上11~1點睡眠時間，提早幾小時起床處理事務。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。

3. 24小時對應24節氣，晚上9點又對應立冬，建議此時後不宜劇烈運動，秋冬尤其要注意，跑步也最好跟隨太陽升起的節奏「日出而作，日落而息」。

4.「冬日曬太陽，勝過喝參湯」，中醫認為，寒為陰邪，易傷陽氣。白天上班容易疲倦，晚上睡覺手腳冰冷，暖不熱被窩都是陽氣不足的表現。而寒邪入侵，陽氣耗損使得新陳代謝功能變差，也讓身子越來越怕冷。想要補陽氣，最有效的方法就是「曬後背」，由於人體後背是多條經絡必經之路，後背經陽光照射，暖和背心，經絡也更通暢，陽氣自然充足。一個節氣曬下來，疲勞感逐漸消失，白天精神充沛，睡眠狀況也會獲得改善。

5.冬日補腎。立冬後的起居調養切記「養藏」，飲食調養要遵循少吃生冷，但也不宜燥熱，可食用滋陰補腎的膳食為主，同時也要多吃新鮮蔬菜，避免維生素缺乏。

吳明珠也指出，冬天吃羊肉補腎有事半功倍的效果。尤其羊肉性溫熱，於秋冬食用，益氣補虛又抗寒，適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人，溫補腎陽；而經常感覺體力不支、疲勞感重的人更是要補一補。但本身若為排便躁結者則要少吃。

除了羊肉適合立冬吃之外，傳統醫學科主治醫生唐佑任表示，四物雞湯具增強活血作用，促進身體循環，適合抵抗力較差、容易體虛的人，或是有末梢血液循環不良、手腳冰冷問題的人；另外，麻油雞也是不錯的選擇，不過有些人體質燥熱，容易嘴破、口乾舌燥、口臭等，營養師余詔儒建議改用苦茶油來變換，因為裡頭的單元不飽和脂肪酸有助於心血管順暢。

提到燉煮藥膳，鍋具建議挑選陶瓷或不鏽鋼材質，不建議使用鐵、銅、鋁、錫等金屬材質；烹煮前，先洗淨藥材，用冷水浸泡30分鐘後，水加至一定量，大火煮至沸騰再轉小火慢熬，過程中勿開鍋蓋，以免揮發油成分散失；使用生鮮肉品的食材，如雞、鴨等，應先汆燙後，再與藥材共煮；最後，切記購買正確且合乎衛生標準規範的藥材。

另外，如果是三高(高血壓、高血脂、高血糖)、慢性病或感冒等疾病，或目前在服用藥品者，應先詢問醫藥專業人員後再進補藥膳，避免造成身體負擔。