世界這樣大：巴基斯坦文化習俗
【明報專訊】我們平日在街上或學校都會接觸到以頭巾包頭的巴基斯坦朋友，這與他們信奉伊斯蘭教有關。根據伊斯蘭教的經書《古蘭經》，不論男女都要遮蓋身體，還有很多有趣習俗。我們拜訪Alisha(右圖右三)的家，他們一家以一口流利的廣東話，向我們介紹巴基斯坦人的生活日常！
巴基斯坦主菜
巴基斯坦人以米飯作主食，他們吃的印度米較長較乾及有彈性，Alisha認為口感輕盈、不膩。除了米飯，由小麥粉所製的薄餅也是巴基斯坦人的主食之一，並會配上咖喱或由各種香料煮成的配菜。他們先取小部分配菜放進碟中，撕出小塊薄餅並包起小量配菜，然後放進口中，這樣既吃到薄餅，又吃到配菜了。
不能吃豬肉
巴基斯坦人主要信奉伊斯蘭教，認為豬肉是不潔的，所以不能吃。穆斯林(伊斯蘭教徒)所吃的肉類，都需要先禱告，以割喉方式屠宰。所以，他們需前往清真肉檔，購買受過穆斯林式屠宰的新鮮肉類。在外面吃飯時，他們亦會盡量吃素，以免犯禁。
．提提你：
巴基斯坦家庭十分着重清潔，所以大家吃東西或觸摸食物前都要先洗手，而且一定要使用右手進食。
親密的巴基斯坦人家族
Alisha媽媽在香港土生土長，而且從小便認識Alisha爸爸。Alisha媽媽說：「他(丈夫)是我的表哥，我婆婆是我的姑姑。我和丈夫一起長大。」原來在巴基斯坦，表親可以聯婚，指定婚姻普遍。「家人有問我們的意願，因為我們都十分熟識，所以我對此結婚對象都感到滿意。」對巴基斯坦人來說，婚姻是兩個家庭的事，傾向與相熟的親戚聯婚，家族關係因而更親密。
Alisha在大家族長大，媽媽有4個姊妹及兩個弟弟，家族成員每逢周末都會野餐聚會，Alisha媽媽說他們很着重家族愛：「無論如何，每個月都必須有2至3天，整個家族出來聚會呢！」長輩在家族的地位舉足輕重，萬一有成員吵架不和，長輩便擔任中間人調解誤會和矛盾，大家盡量在三天內和解。Alisha說：「我們十分尊敬長輩，絕對不可對長輩大聲說話，要對長輩有禮貌；將來亦要好好照顧他們，這對我們是邏輯(logic)，是常理(common sense)」。
巴基斯坦習俗
Alisha媽媽在訪問中沒有上鏡露面，並不是害羞，原來雖然沒有明文規定，但巴基斯坦女性少有拍照和把臉容公開展示。「我們認為自己的樣貌是屬於丈夫的，怎能讓陌生人看到我的樣貌呢？」現時資訊發達，我們都喜歡拍照放上社交媒體，向朋友甚至大眾分享，巴基斯坦的情况又如何呢？Alisha媽媽說：「最近巴基斯坦開始多女生拍照放上網，但我比較保守，所以不太喜歡她們這樣做。」
至於我們平常在街上都會看見她們戴頭巾，衣著密實，則是受伊斯蘭教《古蘭經》教條約束，女性不能暴露。男性也要以衣物遮蓋身體。在伊斯蘭教中，以衣物遮蓋身體，避免他人看見，稱之為「羞體」，假如把羞體暴露的話就是違反了教條，會被視為罪孽。不同伊斯蘭教派系的羞體範圍也有不同，例如遜尼派男性的羞體是指肚臍至膝蓋之間，哈乃斐派則認為羞體應包括膝蓋在內。
Alisha一家亦遵守伊斯蘭教的習俗，每天在不同時段朝西方祈禱5次。在每次祈禱前，他們需要「淨身」，即清潔自己，分別要洗臉、洗手、洗鼻和漱口各3次，並確保衣服乾淨才開始祈禱。每次祈禱的跪拜次數和組合都不同，例如下午4時半，每兩次跪拜為一組祈禱，完成兩組祈禱後結束；在晚上8時，首組祈禱要跪拜4次，之後第二組祈禱則要跪拜2次，最後的祈禱就要跪拜3次。
◆祈禱的次序：(見圖)
◆巴基斯坦小檔案(圖)
首都：伊斯蘭堡(Islamabad)
人口：204,740,000人
官方語言：烏都文(Urdu)
國教：伊斯蘭教
■知多點
撇除外籍家庭傭工後，本港在2016年共有263,593名少數族裔人士，佔全港人口3.6%。其中，總共有18,094名巴基斯坦人。
■關鍵詞
巴基斯坦 Pakistan
伊斯蘭教 Islam
南亞裔 South Asian
文：Christine
圖：蘇智鑫
[常識天下 第167期]
