全加百大最佳餐館 多市Alo奪冠
[2019.04.17] 發表
【明報專訊】加拿大100間最佳餐館年度評比出爐﹐位於多倫多的法式餐廳Alo奪冠﹐這是它連續第3年獲得第一名。位於滿地可的Joe Beef牛排店和Toque餐館分列今年第2和第3名。
Alo的店東兼主廚Patrick Kriss共有3間餐館﹐其他兩間Aloette和Alobar餐廳在今年的評比中分列35名和65名。
在100名最佳餐館中﹐多倫多有26家入圍﹐滿地可有25家和溫哥華有14家入圍﹐大約有24%的餐館今年首次入圍。
評委會首席編輯Jacob Richler說：「加拿大100個最佳餐館今年已舉行第5屆﹐在過去五年﹐我們發現湧現出許多傑出技藝的廚師﹐也有許多新開業餐館成功入圍。除了評選出100名最佳餐館外﹐我們還評選出優秀廚師﹐Toque餐館的Normand Laprise獲得終身成就獎﹐Raymonds餐館的Celeste Mah獲得最佳面點師獎﹐以及滿地可Le Mousso餐館的Antonin Mousseau-Rivard獲得最佳革新廚師獎等。」
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