月餅齊加價 奶黃加幅高 嘉麟樓每個售近70元 貴榮華九成

[2018.08.12] 發表

【明報專訊】中秋節距今尚餘1個半月,應節月餅已開始上市,本報檢視6間連鎖餅店及兩間酒店共19款月餅的原價,當中18款已加價,其中近年大受歡迎的奶黃月餅加幅較高,加幅最高是榮華的「粒粒蛋黃奶皇月餅」,今年加7.46%,每盒售288元,平均每個約售36元,屬最低價奶黃月餅。最貴的半島酒店嘉麟樓「迷你奶黃月餅」則加5.77%,每盒售550元,即平均每個售近69元,較上述榮華奶黃月餅貴九成。

明報記者 陳嘉詠

檢視19款月餅 18款加價

本報上周檢視榮華、美心、聖安娜、東海堂、大班、奇華共6間連鎖餅店,以及九龍酒店、半島酒店推出的19款月餅,按其原價比較,18款售價高於去年,加幅由2.41%至7.46%。當中奶黃月餅加幅較高,8款奶黃月餅中,4款加幅超過5%,加幅最高是榮華「粒粒蛋黃奶皇月餅」,每盒加價20元至288元,即加了7.46%;去年加幅最高(12.2%)的九龍酒店「迷你酥皮奶黃月餅」,今年成為唯一無加價月餅(見表)。

至於售價最貴的半島酒店的「迷你奶黃月餅」,則加價30元至550元,平均每個月餅售68.75元,暫未有提供優惠。

榮華半島均稱成本上漲

榮華回應稱,因原材料及營運成本上升約一成,故今年月餅價格有輕微調整,整體售價調整幅度約為6%。半島酒店表示,受人工成本提升、包裝物價上升及原材料價格上漲等多種因素影響而加價,預計今年銷情理想。美心、聖安娜、東海堂、大班及奇華均表示因成本上漲而調整售價。

甜品課程店:去年千人學整月餅

除了購買月餅,不少人會報名上課學製月餅。一向提供不同甜品課程的專門店負責人李先生表示,自七八年前已開設奶皇月餅課程。據其網頁,一堂兩小時的酥皮奶皇月餅收費380元,學員可製作6個月餅。李先生說,每年開約30班月餅堂,中秋節前後平均每日開2至3班,最多試過一天開7班。去年有近1000人次上堂,預計今年情况相若,會因應情况加堂。他說,今年順應潮流加設綠茶等月餅口味。李先生認為,市民選擇報名上堂,與市面月餅價錢無關,有客人希望學懂技巧回家再製作,亦有人當作是與同事、朋友一同參與的活動。

另一間烘焙專門店網頁顯示,一堂3小時的流沙奶皇月餅收費300元。職員黃小姐表示,六七年前開設奶皇月餅課程,定價涉及所需技術、時間等,客人主要是家庭主婦,近年有不少少女報名。

更多港聞
【明報專訊】公屋平均輪候時間再創新高,一般申請者平均需等5.3年,有劏房戶要求政府增加公營房屋比例。土地供應小組主席黃遠輝昨出席民間土地論壇... 詳情
邵善波指聯合聲明已成歷史 李柱銘:倘無聲明港九免歸還
【明報專訊】前中央政策組首席顧問邵善波前日在本報撰文,指《中英聯合聲明》「已是一份歷史文件」,全國人大的地位「至高無上」。 前基本法起草委員... 詳情
沈祖堯:醫患間失信任  冀制度人性化
【明報專訊】香港中文大學前任校長沈祖堯(圖)於去年底卸任,他在昨播出的有線新聞節目《金刀會客》回顧7年校長生涯,他形容自己「有得亦有失」。他... 詳情
九巴4月引入裝置 超速自動收油 認黑盒電子地圖限速資料只每半年更新
【明報專訊】香港專營巴士服務獨立檢討委員會,昨繼續第12節聽證會,九巴管理層第三日作供。九巴表示,計劃把運輸署提供的電子地圖加入黑盒,並於明... 詳情
港紀錄前保持者學界金牌落選 亞運泳手選拔多爭拗 泳會批黑箱作業
【明報專訊】2018年亞運會將於8月18日在印尼舉行,香港業餘游泳總會(泳總)會長、港協暨奧委會(奧委會)義務秘書長王敏超昨聯名30多名亞運... 詳情

明報網站 · 版權所有 · 不得轉載
Copyright © 2018 mingpaocanada.com All rights reserved.
Ming Pao Daily News A wholly owned subsidiary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Toronto Chinese Newspaper

1355 Huntingwood Drive, Scarborough, Ontario, Canada M1S 3J1 | Tel.: (416) 321-0088 | Fax: (416) 321-9663 | Advertising Hotline Tel: (416) 673-8250