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 | 劉國勳噚日去咗沙頭角蓮麻坑,見識柴火客家燘豬肉,村民喺戶外開爐,用大鑊燘,好有風味。(劉國勳facebook圖片)
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【明報專訊】新界人喜慶日子除咗會食盆菜,仲有其他飲食文化,民建聯劉國勳噚日去咗沙頭角蓮麻坑搵食,原來村民有慶典,會整客家柴火燘豬肉,佢哋喺戶外築起火爐,放上巨鑊,用柴起火,仲有蒸白飯配肥豬肉,劉國勳話燘豬肉雖然肥,但食落唔油膩。佢唔係原居民,但噚日都有得「分豬肉」,即場食完後,村民仲送咗一盆畀佢,又食又拎。 本身係北區區議員嘅劉國勳話蓮麻坑喺一個唔錯嘅地方,將來新劃嘅紅花嶺郊野公園就喺嗰度。蓮麻坑已解禁,但佢話連接該區嘅一條小路仍屬禁區,建議政府考慮將小路都解禁埋,等大家容易啲去食燘豬肉。
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