年糕盆菜格價 鴻星加幅最高 平均加一成 料銷售升雙位數
【明報專訊】尚有半個月就是農曆新年，不少市民正準備辦年貨、訂糕點、盆菜。本報檢視6個品牌的年糕、蘿蔔糕，以及4個品牌的盆菜，共16款新年食品的原價，其中14款都加價，當中鴻星的年糕、蘿蔔糕及盆菜加幅都是最高，分別加逾7%至8%。鴻星回覆因成本上調，今年年糕及盆菜平均加價一成，預計營業額會升。
明報記者 植敏欣
本報檢視的6個糕點品牌，包括鴻星、榮華、大師姐、美心、奇華及華麗園的蘿蔔糕及年糕，一共12款食品，其中10款已加價，加幅由3.7%至7.81%。華麗園的蘿蔔糕及椰汁年糕沒加價。各糕點重量為850克至1200克不等，以「大師姐」售價最高，其蘿蔔糕(930克)及椰汁年糕(950克)分別索價248元及228元，較售價最低的榮華金玉滿堂蘿蔔糕(850克)及鴻運蔗汁年糕(850克)高逾1倍(見表)。
16款新年食品 14款加價
至於盆菜，本報檢視了4個連鎖飲食集團，包括鴻星、大家樂、美心MX及大快活，一共4款盆菜，全部都加價，加幅由2.72%至8.89%不等。以12位用的盆菜計算，鴻星一品金裝盆菜售價最高，索價1838元，較價錢最低的大快活盆菜貴約1.5倍。
加幅最高的鴻星集團表示，因應食材及人手成本上調，今年年糕及盆菜售價平均上調約10%，顧客訂購反應理想，公司早於1月上旬已收到查詢及訂購，預計今年的年糕及盆菜營業額上升約10%。
今年加價約4%至5%的榮華餅家表示，其年糕去年沒有加價，今年因應食材、營運成本上升約10%，因此輕微上調年糕價格，預期今年的銷售成績理想，會有雙位數字升幅。
經濟暢旺 多間稱銷情樂觀
「大師姐」及美心回應表示，因應營運成本上漲，因此輕微調整個別產品價格，同時亦提供多種折扣優惠予顧客。
奇華餅家表示，原材料及經營成本增加，整體加幅平均為5%，受惠於經濟環境暢旺，目前各款賀年食品銷情理想。
大家樂表示，今年只按食材及各成本之通脹，輕微調整新春盆菜售價，另為回應顧客需求，該公司今年提早接受預訂新春盆菜，至今訂購情况理想。
大快活發言人表示，盆菜材料與去年不同，不能直接對比，公司會定期更換菜式。
另外，不少品牌都有提供預先訂購，或購買禮券優惠。美心糕點在下月8日前，使用指定信用卡可獲七折優惠，意味可以約100元購得椰汁年糕，約110元購得蘿蔔糕。另使用指定信用卡於本月底前購買榮華年糕券，可享七五折優惠，不足100元可購得蔗汁年糕券或是蘿蔔糕券。鴻星也推出任選年糕優惠，月底前可於分店用500元購4盒各式年糕。
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