工展20日 回收700公斤廚餘

[2018.01.07] 發表
齊惜福每晚會派職員到工展會各攤檔收集廚餘,廚餘經廚餘機轉化為肥料後,會免費派發予入場市民。(楊柏賢攝)

【明報專訊】為期24日的工展會接近尾聲,場內不少攤檔提供試食及廚具示範,因而製造不少廚餘,但場內只有推動減少廚餘的組織「齊惜福」幫忙回收廚餘。「齊惜福」在20日內收集近700公斤廚餘,有參展商稱若無人回收,便會丟棄廚餘。

工展會場內不少攤檔為示範廚具而煮食,因衛生問題,食物不會給市民食用。場內同時有攤檔提供試食,煲湯後剩下不少湯渣,成為廚餘。據記者所見,大會未設置收集廚餘專用的回收箱,只有「齊惜福」設攤檔幫忙回收。

截至1月4日,「齊惜福」在今屆工展會共回收694公斤廚餘,主要是湯料和湯渣,以及廚具示範的食物,平均每日收集約35公斤廚餘。過去3年,「齊惜福」在工展會收集約2706公斤廚餘,平均每年逾900公斤。「齊惜福」項目主任方靜宜指出,他們每晚約9時會到各攤檔收集廚餘,用廚餘機把廚餘轉化為肥料後,會免費派發肥料予入場市民。

展商批廚餘回收箱不足

參展商天上野已在工展會擺檔逾10年,員工在攤檔示範生鐵鑊等廚具,但示範時煮熟的食物不會給市民食用。負責人陳先生指出,「齊惜福」間中會在晚上派人收集廚餘,若無人回收,員工會直接棄丟廚餘。他說,公司也想回收廚餘,因大會配套不足,例如沒有設置廚餘專用回收箱,令他們難以回收。

有展商未聞減廢約章

參展商東方產品供應有限公司主要售賣湯包,員工在攤檔煲湯讓市民試飲。負責人莊小姐表示,他們每日用約10包湯料煲湯,員工會儲起湯渣,每晚拿到「齊惜福」攤位回收廚餘。對於今屆工展會首推《BEC大型活動減廢約章》,邀請參展商簽訂,顯示對環境保護的決心,莊小姐表示未曾聽聞有關約章。

香港中華廠商聯合會回應稱,廠商會透過「齊惜福」回收廚餘,未來會繼續推動環保,例如設置更多回收箱。今屆約有30個參展商簽署約章,廠商會將協助推動環保,希望來屆有更多參展商參與。

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