夏天吃辣能防暑 怎麽開胃吃辣不上火

夏天吃辣能防暑
怎麽開胃吃辣不上火

[2017.08.31] 發表

在夏天吃辣是可以開胃和防暑的。烈日炎炎的夏季最常見的就是沒有食欲和中暑，而這兩種情況都可以通過吃辣來預防。下面具體為大家介紹一下夏天吃辣還會有哪些好處，繼續往下看看吧。

夏天吃辣的好處

開胃助消化：辣椒香辣刺激，無論什麽菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有「開胃菜」、「下飯菜」的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食欲、開胃下飯。

防中暑：熱天吃辣椒，聽起來是個瘋狂的想法，但富含維他命C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生。

調和寒熱：夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔等果蔬，都屬於寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿蔔泡菜等，都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含著中醫「寒熱調和」、「春夏養陽」的智慧。

除體內濕氣：夏天吃辣還能給身體「除濕」。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什麽喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內多余的濕氣驅除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點辣椒，除除濕氣。

夏天吃辣的注意事項

喝牛奶解辣：當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麽啤酒比水更容易沖淡辣味。

多喝湯水：吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴唇乾裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

調味醋是絕配：吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，否則容易加重人體的炎症反應，也就是我們常說的上火，尤其是本來吃辣就容易上火的人更要注意。如果太辣，可以適量加點醋，辛辣食物性熱，會生火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。醋中的醋酸還可與辣椒素中和，降低辣味，減少對身體的刺激，緩解上火。

搭配咖喱：香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

水果吃點山楂、蘋果、梨：吃辣後，為了防止出現咽乾唇裂等症狀，可以多補充水，吃點酸味水果，它們含有的鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥，山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。

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