顧客看重低價格一站購物
全食超市減價搶客效用成疑
[2017.08.31] 發表
【明報專訊】健康食品連鎖店全食超市(Whole Foods)被電商巨擘亞馬遜(Amazon)收購後，本周開始調低大量雜貨的售價。市場分析師說，儘管此舉吸引一些顧客，但它未必提高全食超市的競爭力。調查顯示，顧客購買雜貨，最看重的是價格低和一站式購物。
消費者有價格優惠，就會再度光顧？從未到過全食超市購物的消費者，會不會受它的降價物品吸引，上店購物？這些因素都可以研究，確定降價策略的效果。
美聯社本周訪問一些雜貨店顧客，他們說，他們買東西，最在乎的是廉價貨品和一站式購物。
雜貨店同業競爭大，都在努力招攬顧客。傳統連鎖超市Kroger今年初強調，它不會輸在價格上。Target花費數十億元，改建店舖，突出雜貨部門。來自歐洲的折扣零售商Aldi及Lidl，在美國開設更多店舖。 美國最大雜貨連鎖店沃爾瑪(Walmart)，也推出更方便顧客的措施，包括網上訂貨、店內取貨。
一些顧客說，他們擔心亞馬遜進軍雜貨業，勢力愈來愈大。一些人則說，全食超市店舖地點不適中，最近的一間也不是他們常去的店舖。而且，其他超市都有增加有機和自然食品櫃台，仿傚全食超市。另一方面，全食超市未有銷售一些消費者最喜歡的產品，比如健怡可樂(Diet Coke)、 Bounty紙巾等品牌產品。
花旗(Citi)與摩根大通(JPMorgan Chase)的分析員說，全食超市削價後，不比對手競爭力高，對顧客的吸引力不見得更大。亞馬遜則說，那只是開始，
更多商品會降價， 已付年費99元的Prime會員有折扣。
一些全食超市的擁躉擔心，亞馬遜對他們的生活有更大影響，但美國監管部門顯然不擔心這宗收購案。亞馬遜以近140億元收購全食超市，這家超市連鎖店在美國約有460間店舖，比Kroger的2,800間､Walmart的4,000多間少得多。
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