馬鈴薯配番茄 降壓又營養

你是不是已經吃膩了番茄炒蛋？今天我來給大家介紹四種番茄炒菜的好搭檔。番茄燒茄子，解膩又不酸。茄子愛吸油，番茄則不同，這道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸味。

番茄炒菜花，開胃又消食。番茄的酸能促進菜花中富含的小分子營養物質如葉酸、鈣、硒等的吸收。與富含類黃酮、花青素的西蘭花搭配也是不錯的選擇，能加倍防癌。

番茄炒馬鈴薯，降壓又消腫。二者都含有豐富的鉀和維他命C，鉀能促進鈉的排出，從而有降壓、利尿、消腫的作用。

番茄炒蝦仁，好看又營養。番茄富含番茄紅素，蝦仁富含優質蛋白，搭配營養更豐富，色澤口感俱佳。

芝麻能美白抗氧化

近日，法國《國際化妝品科學雜誌》上的一項研究發現，芝麻中的芝麻酚有抗氧化、抗黑色素的作用。

研究者對芝麻酚及陽性對照化合物(熊果�銦B曲酸)的抗氧化和抗黑色素作用進行測定，結果顯示，芝麻酚的自由基清除能力和還原Fe3＋的能力均高於陽性對照組。此外，芝麻酚還能通過抑制細胞內酪氨酸�J(黑色素合成的關鍵�J)發揮其美白的作用。

芝麻中還含有豐富的維他命E，能防止過氧化脂質危害皮膚，中和細胞內的有害物質。