一直未開業 稱「技術困難」 又一退出 小甜谷棄美食車

一直未開業稱「技術困難」又一退出小甜谷棄美食車

[2017.05.30] 發表

【明報專訊】美食車先導計劃啟動4個月，先有華星冰室未開張就退出，至昨日由藝人谷祖琳開設的甜品店「小甜谷」亦以「技術困難」為由宣布退出。旅遊事務署將安排另外兩家營運商承接空缺。有美食車負責人指地點欠佳致生意差，現在是「捱住蝕」。

小甜谷原以「新派雞蛋仔」及「楊枝甘露涼粉隨意杯」入選，其美食車一直未營業。店方指出，能夠參與美食車先導計劃感到十分榮幸，但「在預定的時間表內仍未能完成」，故「決定作出適當的商業決定，退出計劃」。小甜谷發言人周小姐稱，該店退出是基於「技術困難」。

兩營運商填補空缺

旅遊事務署發言人回應稱，小甜谷原須於「有條件推薦通知書」發出日期起計的6個月內、即今年2月10日或以前取得相關營運牌照，基於它在籌備時有技術困難，署方已3次延長限期，認為小甜谷退出先導計劃是商業決定。署方表示，美食車先導計劃設有退出及後補機制，早前華星冰室的空缺將由「擦餐飽」取締，而小甜谷的空缺亦將由「The Butchers Club」取締。擦餐飽的美食車將售賣素食點心，The Butchers Club將售賣漢堡包(見表)。

有營運商批地點差「捱住蝕」

主打「黯然銷魂漢堡」美食車的「七桌子×樺得園」負責人林瑞華說，各美食車負責人都有溝通，一直未聞小甜谷的消息，對他們退出並不意外。他又說，數個月以來均在不同地點做過生意，發現只有迪士尼能賺錢，現時是「捱住蝕」，最差一日營業額只有約千元，連「場租」也付不起。

主打美式刈包的美食車「大師兄」負責人黃偉文說，本月先後在黃大仙、海洋公園及金紫荊廣場營業，生意很差，整個月只做了約7萬元生意，是「蝕住做、捱住做」，地點差令人流少，即使如何改變策略也沒用。

另有商戶感樂觀　組聯盟推廣

主打港式及潮式小食的「豪園小食」負責人梅樂文就說，計劃屬先導性質，明白多方面都要改善，知道地點如觀塘人流少時，就要求變，例如是在周末辦小食自助餐，吸引家庭客，對前景仍感正面、樂觀。她又說，已開業的14輛美食車最近成立了香港美食車聯盟，在facebook上一同推廣美食車文化。

至於主打三文治的美食車「創意美食」昨在尖沙嘴梳士巴利花園開業，負責人朱偉文稱，延遲開業是因為本港製作美食車的技術員不多，故需等候他們先處理其他美食車；朱又指昨日生意不俗，感前景樂觀。