5噸「巨無霸」豆腐 1小時被吃光
[2017.05.15] 發表
14日，道教聖地洛陽欒川老君山中天門廣場老子像前，30餘名欒川豆腐製作師通宵達旦忙碌，為「仙境朝聖節」活動趕製出一塊直徑8米、重達11,000餘斤的太極八卦造型豆腐(圖)。
由於製作程序複雜，工作量巨大，泡豆、磨豆、濾渣、打漿、熬漿、點漿、定型、壓實，一道道工序一樣都不能少，眾人通宵達旦用時18小時。
為趕製此巨型豆腐，製作方準備了5000餘斤優質黃豆，現場架起了設備及9口大鍋，並為該巨型豆腐特地焊接長達12米鋼筋鐵籠豆腐神器。豆腐製成後，5噸多重的豆腐一個小時內即被萬名遊客免費分食一空。
據了解，欒川豆腐為河南名吃，用料考究，酸漿點鹵，健康養生。
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