細菌決定脂肪 肥胖會傳染

面對晚飯小心翼翼，不敢碰零食，不敢去聚會，辛苦減肥一整年，可是為什麼，依舊沒瘦？

胖可能是細菌在搞鬼雖然並不能否認，熱量的攝入與消耗會在很大程度上決定我們的身材，但是隨著科學家對腸道菌群的深入研究，一個赤裸裸的現實擺在了你的面前，不管你多努力管住嘴邁開腿，還有細菌們在最後一道關口上影響你。

脂肪堆積誰決定

吃一些能持續升高血糖含量的食物，會加速我們的脂肪堆積，所以現在很多人會按食物的血糖指數(GI)來決定飲食，通常認為只要吃血糖指數低的食物就會減少發胖，比如雞肉三文治和麥片。

其實細菌來決定

但以色列威茲曼科學院的一項試驗告訴我們，這個GI的傳統理論也不一定。他們發現不同的人，對於同種食物的升糖反映是完全不一樣的。在收集了數百名志願者的血糖濃度變化和腸道菌群之後，這些科學家發現，可能是不同的腸道菌群在決定我們對每種食物的升糖反映。

肥胖是會傳染的痛，不僅人傳人，人和動物甚至都有傳染的可能，科學家認為，這些能導致肥胖的細菌是具有傳染性的。正常人腸道中有1/3的細菌會產生芽孢，這些芽孢會被排出體外並長期存活，如果被其他人攝入，就會產生人與人之間的傳播。

倫敦大學國王學院的遺傳學專家TimSpector教授通過研究雙胞胎髮現，一般瘦的那位腸道裡的微生物菌群要更豐富、更健康。而將胖瘦不同的兩位雙胞胎的糞便，移植到兩只小鼠的腸道後，接受肥胖者糞便的小鼠迅速增肥了16%。

既然腸道菌群能決定我們的胖瘦，那麼如何才能飼養出一窩好菌呢？雖然運動減肥的效果其實並不明顯，但運動不僅對心臟和大腦有益，也可以增加腸道菌群的多樣性。營養學家們發現運動員的菌群多樣性比普通人的更好。