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[昔日明報]

 
副刊
 女性易貧血 少吃鹼性食物

膚色暗淡,眼圈發黑,還有滿臉的痘痘,常常令我們苦惱。這是什麼原因呢?這有可能是貧血引起的症狀。而作為女人的我們每個月生理期會固定流失血液,再加上生育、流產導致的出血。那貧血的女性該注意些什麼呢?平時飲食有何禁忌?

不能喝咖啡

因為咖啡裡的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。確實,咖啡並非能長期飲用。最重要是不過量,過量了就是不貧血也會有問題的,關鍵是量的問題。

限制脂肪

食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應超過70克,一般以50克左右為宜,最好是食用植物油脂。

少喝牛奶

牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物,使體內鐵量更顯不足。

少食鹼性食物

鹼性環境不利於鐵質吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化,因此貧血患者儘量少食用鹼性食物,如饅頭、蕎麥面等。

此外,貧血患者往往同時存在消化功能紊亂,不易消化的食物儘量少吃食物有花生、杏仁、韭菜、蒜苗以及沒有煮爛的各種肉類。

 
 
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