花園種菜是「全職工作」

[2016.10.10] 發表

花園種植在本那比尤其普遍，南本那比花園俱樂部(South Burnaby Garden Club)1901年就成立了呢！歷史上本那比是農業社區，農場星羅棋佈，當城市發展演變、高樓拔地而起，本那比居民的後院菜地依然收成滿滿。即使是住公寓的，想在社區公共菜地裏爭取到一塊地方種菜還要排長隊！在俱樂部的百年傳統節目——秋收展覽會(Fall Fair)上，本那比居民爭相把自己的「花園出品」、「陽台出品」送往展示、評獎，好不驕傲！文、圖：盛滔滔

Paul & Judy Vander的房子在南本那比Southwood附近，他們都是本那比人，從小就在南本那比附近社區長大，搬到現在這所房子已經30多年。Paul指着自己的房子說，這個地方在100年前就是一個大苗圃呢。

房子在山坡上，地很大，整個後院面朝南，下面幾條街外就是菲沙河。陽光、雨水充沛，雨量過大時，過多的水時會往下流入菲沙河；Judy說，冬天的時候，別的地方下雪，她家這塊可能沒下呢。難怪他家的收成得了南本那比花園俱樂部本年度秋季豐收展覽會的種菜冠軍。Judy更是一連4年得了「最佳罐裝醬料」獎。

種菜秘訣與心得

最重要的是把土壤基礎環境搞好，Paul管它叫做「造花園」(make garden)。三樣東西：畜糞肥、泥炭苔蘚和沙，混進土壤，做成一種特殊土；另一邊準備一個大的堆肥桶，廚餘垃圾都在裏面堆積；然後，一層土、一層特殊土、一層廚餘堆肥，蓋在菜地上，再用翻犁把整片地翻一遍。

Paul提到，他的花園在播種之前，被他掘地兩尺深，把土壤全部篩過了一遍，把石頭子都篩出去，「石頭是會生長的。」Paul說，地殼以及土壤裏面的纖維物會把石頭子推到地表，不利於植物生長。

Paul種菜還有一絕招：他用牲畜糞和水混合發酵一兩個月，做出一種肥料水，他給起了個渾名叫做「茶」(Tea)，「你可以叫做horse tea，或者chicken tea。」，他的花園作物喝了這「神茶」，茁壯生長。

Paul退休25年了，退休前就愛種植，但那時在製藥公司做銷售，沒那麼多時間。退休後，花園種植成了他的「全職工作」，這個工作比起從前是有長長的整個冬季假期：「想收成好，就得多花時間、力氣，還得動腦筋研究，天氣太冷、太熱、太乾、雨多都會影響收成。我把菜地的土都挖出來篩了一遍花了好幾個星期呢！不是每個人都願意這麼幹的。」

不是愈大愈好

展覽會剛剛結束，得獎的5寸直徑大的洋蔥、兩尺長的韭蔥都還在，還有各種青紅黃椒、各種紅番茄、青番茄、胡蘿蔔、豆子……Paul說，有些收成留在地裏長久一點比較好，像歐防風(一種胡蘿蔔狀的根莖植物)，要在霜降之後比較甜；有些像甜菜頭要早點收，因為老鼠也很愛吃甜菜頭呢；還有晚種晚收的品種比如球芽甘藍。韭蔥也要晚點收，「Judy總是會做韭蔥土豆湯，要用到的時候再拔也不遲。」秋季的收成根本吃不了，番茄做成蘸醬料，甜菜頭用糖醋腌製起來。

Judy拿出一棵韭蔥說，秋收展覽會的評委都是專家，並不是看植物愈大就愈好，韭蔥就要看蔥白部分的比例，太多不行。

讓孩子愛上園藝

幾年前，南本那比花園俱樂部的會員把一些花盆放進社區內一所小學，教孩子在花盆裏種馬鈴薯，任務是春天種上，經過整個夏天，到九十月份收穫，然後把土豆拿來社區秋收展覽會上比賽稱重。「孩子們可沒我們想像的那樣激動，也沒那個耐心觀察植物生長，但最後他們都吃到了『自己種的』馬鈴薯。很開心！他們也還是學到了一些種植知識，比如如何施肥，肥料是如何幫助植物生長的。」Judy說。

俱樂部的另一位活躍會員John Chepil補充說，現在孩子們可能更愛玩Pokemon(一種手機遊戲)，但其實他發現，圖書館裏有不少給兒童少年寫的園藝書籍，比如其中一本的題目就是：《馬鈴薯不是超市來的》、《麥當勞的薯條是怎麼來的》。

南本那比花園俱樂部的宗旨就是要幫助社區業餘園藝愛好者們，尤其現在人們更具健康和環保意識，花園種菜既有樂趣又實用。

俱樂部一百多個會員，每個月的第一個周二都在Bonsor Recreation Complex聚會，展示一下本月的成果。想種菜，就算是不住獨立屋，陽台上花盆裏面種也沒問題，不妨找他們幫忙，那裏很多有經驗的人，可以提供信息、技術支持、傳授經驗。

除了秋收展覽會，南本那比花園俱樂部每年春天還舉辦植物展賣、夏季會員花園野餐、冬季聖誕晚餐聚會等。

大半年的辛勞換來豐收的喜悅。隨着冬天來臨，這個種植季節就要結束了。但Pual說，農夫都是冬季歇息，春夏勞作，種植樂趣多多，不妨從明年春季開始。

更多安居樂園

花園種菜是「全職工作」

看指甲可以判斷骨質疏鬆

引發心肌梗塞的危險因數

咖啡會增加或是減低患癌的風險呢？