運動健身飲食須知
三餐合理安排更「有營」
想要保持健康的身體狀況，不僅僅是需要堅持健身運動的，飲食也同樣重要。適合的飲食習慣再加上適量的運動才能給我們帶來健康的身體狀況。下面就來具體看看運動健身營養補充應吃什麼吧。
碳水化合物
碳水化合物是人體為體力活動準備的優先的燃料來源，也是運動員的訓練計畫中必不可少的組成部分。麵包、米飯、谷類食品、麵食、水果和蔬菜為肌肉提供了高能量燃料，可以在鍛煉後加快肌肉燃料的重新儲備。如果你攝入的碳水化合物不夠多，就會更容易疲勞。具體需要多少量的碳水化合物，這取決於個體的訓練和個人要求。對訓練量很大的運動員而言，每天需要的碳水化合物是每公斤體重6克到10克。譬如說，如果體重為60公斤的運動員每天訓練2到4小時，那麼他每天大約需要360克到600克的碳水化合物。
高效補水飲料
要獲得良好的鍛煉效果，飲料必不可少。在高強度活動期間，體內流質減少會增加中暑性痙攣、中暑衰竭或者中暑的可能性。鍛煉之前、期間及之後要喝飲料，並把這作為鍛煉計畫的一部分。要養成多喝飲料的習慣，哪怕在不鍛煉的日子也是這樣。水、運動型飲料、水果、蔬菜汁或者礦泉水都是不錯的選擇。建議在鍛煉、訓練及比賽期間飲用冷水或者運動型飲料。酒精和咖啡因會導致人體脫水，因而算不上是補充水分的飲料。鍛煉前2小時喝400毫升到600毫升飲料，鍛煉期間每隔15分鐘到20分鐘就喝150毫升到350毫升。
安排飲食時間
如果你即將參加跑步比賽或者其他競賽，應當在賽前兩三個小時，來一頓低脂肪、高碳水化合物的飯菜。吃些你所熟悉、又易於消化的食品。水果、優酪乳、硬面包圈、或者一碗谷類食品都是良好的選擇。如果你在運動期間胃裡有食品，血液就會從消化道改流到鍛煉中的肌肉，從而導致胃部痙攣和滯脹感。如果你在早上空腹鍛煉，就要有前一天儲備下來的足夠能量來維持60分鐘到90分鐘的鍛煉。要是你覺得一大早鍛煉之前吃早餐不方便，可以在前一天晚上上床前，來些富含碳水化合物的點心。如果你在當天晚些時候鍛煉，而且離上一餐過了4小時以上，那麼應當在開始鍛煉前45分鐘到60分鐘來些點心。你的食品選擇和偏好可能會有不同，這取決於你鍛煉的時間、從事的運動以及運動強度。你很快會知道哪些食品組合最適合自己。
運動健身的飲食安排
早餐：一個雞蛋，一杯脫脂牛奶。
午餐：清淡的飯菜，適當吃一些牛、羊肉，儘量不要喝酒。
晚餐：如果是在6點左右鍛煉的話，4點鐘就可以適當加餐。等運動後8點再吃晚餐，如果不餓可以吃一些水果。
另外需要注意的是不要以水果為主食，也不要因為任何食物或水果影響正餐，正餐可以少吃，吃清淡些，但是不能不吃，合理的主食和合理的訓練、休息才能取得最好的健身效果。
駝鳥肉
一種令你驚喜的白肉。每個人都很熟習雞肉，這種高蛋白質低脂肪的禽肉經常被用來代替飲食中的紅肉。現在你可以試試駝鳥肉，它的成分與雞肉差未幾，脂肪含量也很低。但它比雞肉含有更多的肌酸、鐵、b族維他命。由於駝鳥肉脂肪含量少，所以它的烹調時間更短。專家建議，不要把駝鳥肉燒煮超過中等成熟水準。在食用安全方面，也不必多慮，由於駝鳥肉特別的酸堿值不像牛肉、雞肉那樣輕易被大腸菌與沙門氏菌所污染。
牛肝
是營養最豐富的食品之一。它含有的肌酸能夠促進肌肉生長，肉毒堿促進睾酮的分泌與脂肪代謝，b族維他命參與能量代謝，鐵增強了肌紅蛋白的天生(這是肌肉中的能量物質，能夠促進恢復與營養輸送)。基於這些原因，牛肝應當是健美活動員的最佳食品之一，建議每周吃2次，每次200 - 220克(生重)。包括230 - 308千卡熱量、36 - 48克蛋白質，6 - 8克脂肪。7 - 9克碳水化合物。而雷同重量的牛肉雖含有雷同量的蛋白質，卻含有更多的脂肪與熱量，且沒有碳水化合物。
木瓜
是一種很好的健美水果，它能夠供給大批的鉀，對肌糖原的發生很有援助，同時還能進步肌肉的壓縮能力。另外，由於木瓜酶對蛋白質的消化有促進作用，從而改良了蛋白質的接受、存留與肌肉生長。木瓜應當在高蛋白飲食中佔領一席之地，它的維他命C含量也很高。建議每次食用蛋白質的同時吃一小杯木瓜肉以取得更好的結果。
白麵包
關於白麵包的說法是很抵牾的。一方面是消化接受很快，因而增添了身材貯存脂肪的可能。但是另一方面，對於追求肌肉體積的健美活動員來說，快速消費接受又是有益的。在練習前後攝進快速消費碳水化合物能防止肌肉被分解，尤其是當它與蛋白質同時攝進的時候，幾片白麵包與無脂乳酪同吃可以發明一個有利於肌肉生長的內環境。建議在練習前30分鐘吃兩片面包夾乳酪，練習後吃3 - 4片面包夾果醬，外加乳清蛋白奶昔。
橄欖
檄欖中含有的多不飽和脂肪可以非直接地進步體內阜酮水準，還能在飲食中脂肪攝進量不超過逐日建議量的條件下促進脂肪的消費。也就是說，天天吃幾顆橄欖有利於發展低體脂的體魄，但必須與嚴厲履行飲食方案相結合能力實現。
