澳門指致癌物超標回收 恆香雙黃白蓮蓉 港無抽驗黃曲霉毒

[2016.09.11] 發表
澳門驗出本港恆香雙黃白蓮蓉月餅的黃曲霉毒素超標,恆香位於旺角的分店昨繼續出售該款月餅(金色罐),職員表示現階段不會回收。(鍾林枝攝)

【明報專訊】澳門政府前日公布檢測月餅結果,指香港生產的恆香雙黃白蓮蓉月餅含致癌物黃曲霉毒素超標,需停售和回收。本港食安中心前晚曾回覆傳媒稱,早前抽驗170個月餅樣本,包括驗黃曲霉毒素,全部通過測試,惟昨日承認涉事的畯鄞鬤壎桵牴T月餅並未作該毒素測試。至於本港把關標準亦較澳門寬鬆,月餅的黃曲霉毒素上限,較澳門高兩倍。

黃曲霉毒素上限 港較寬鬆

恆香雙黃白蓮蓉月餅被澳門驗出每公斤含7.48微克黃曲霉素B1,超出澳門的5微克上限。本港規定花生及其製品以外的任何食物,即包括月餅,所含的黃曲霉毒素上限為每公斤15微克,不但較澳門寬鬆,亦寬鬆過台灣上限的每公斤10微克(見表)。

食安中心發言人昨稱,先後抽驗兩批月餅,約有300個樣本,當中有抽查恆香雙黃白蓮蓉月餅,但未進行黃曲霉毒素測試,現已再抽取涉事產品樣本作化驗。該中心指,已進行黃曲霉毒素檢測的月餅,均通過測試,但該中心昨至截稿前,未能提供相關含量。

恆香﹕香港標準下未超標

本報記者昨到過恆香位於旺角的分店,店內張貼食安中心發出的月餅調查新聞稿,並繼續出售雙黃白蓮蓉月餅。恆香行政經理梁智聰回覆稱,澳門經銷商已停售相關產品,惟仍未能聯絡澳門當局了解事件,但初步得知本港及澳門對黃曲霉毒素含量上限的標準不一,強調月餅在香港標準下未超標,現階段無計劃在本港停售或回收。

梁又指,涉事月餅過往3年均有在澳門出售,從沒出現問題,會調查事件是澳門更改了標準,或公司職員疏忽沒留意準則所致。事件發生後,梁稱不少顧客致電退貨事宜,希望食安中心能盡快公布檢驗結果,以挽回消費者信心,惟他初步估計生意額未受影響。

浸會大學生物系教授黃港住稱,黃曲霉毒素常見於花生和種子類製品中,估計月餅原料中的蓮子或花生油可能發霉,建議應確保儲存原料的地方乾爽。

黃又稱,食物中的黃曲霉毒素固然是愈低愈好,但認為香港根據國際食品法典委員會制訂標準,理論上只要沒超出標準,在港吃月餅不會致癌。

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