上班族注意碟頭飯三大缺點
葷多 素少 營養不良

白天穿梭於寫字樓裡，由於午餐時間短，忙碌的同時上班族的午餐都是匆匆解決，吃的午餐多是速食，在眾多口味的速食中，碟頭飯比較受歡迎。

碟頭飯的特點

碟頭飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆於飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛於一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

碟頭飯的另一個特點是快而熱。由於飯菜都是事前烹製現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合中國人民熱食的習慣、所以也可以說它是中國式的速食。

碟頭飯的三大缺點

目前有不少碟頭飯存在油鹽超標等問題，長期吃這類碟頭飯，可能會帶來高血脂、高血壓、營養不良的風險。碟頭飯的三大缺點你不可不知。

油鹽較多：黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種碟頭飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對於健康人來說，也應減少吃此類碟頭飯的次數。

缺少粗糧：碟頭飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養角度來說，對於主食的要求，是儘量粗細搭配，營養素配比均衡、豐富，而多數碟頭飯並沒有達到這個要求。

葷多素少：碟頭飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等碟頭飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的碟頭飯品種較少，因此無論哪種碟頭飯都難達到合理的葷素比例。