廣東奸商工業硫酸銅泡糉葉

[2016.06.10] 發表
左為原色糉葉所包糉子,右為返青糉。

【明報專訊】廣東省消委會提醒消費者警惕經工業用硫酸銅浸泡的「返青糉葉」。專家指,部分不法商人採用化學染色手段,讓已失去原色的糉葉返青,從而使其色澤鮮綠,但民眾一旦吃下以這些葉製作的糉,可能會導致銅中毒。

專家指,原色糉葉包製的糉經高溫煮熟後,糉葉會發暗發黃,散發出糉葉的清香,鍋內的水呈淡黃色;但返青糉子煮熟後,糉葉不但香味不濃,且有淡淡的硫磺味,煮用的水亦會呈淡綠色。

另消費者可以鐵釘分辨糉葉,若將鐵釘放入浸有糉葉的沸水中,鐵釘表面變為黑色,則代表該糉葉是返青糉葉。消委會指,若民眾進食糉子後出現嘔吐、發熱、腹瀉等症狀,應及時求醫。另江西南昌兩家店舖為求糉子口感更好,日前被揭在糉內非法添加用於清潔、殺蟲的有毒化合物硼砂,兩名相關負責人已被刑事拘留。

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