黑心! 工業雙氧水泡蓮子製麵條

[2016.04.11] 發表

【明報專訊】台中市林姓業者為增加蓮子賣相,非法使用工業用雙氧水浸泡蓮子,台中地檢署今天依違反「食品安全衛生管理法」將業者起訴。

起訴書指出,65歲林男自7、8年前開始,為增加蓮子漂白效果,增加賣相,在泡製過程中使用工業用過氧化氫(俗稱雙氧水)。

林男向化工行買入工業用過氧化氫,以50公升水加入20公克過氧化氫,用來浸泡20台斤的蓮子,再拿到建國市場或南屯市場等地銷售。

另外,台中市衛生局去年底稽查製麵廠,發現有業者違規添加工業用雙氧水、硼砂在麵條中,台中地檢署今天依違反「食品安全衛生管理法」起訴兩家製麵廠的許姓及施姓負責人。

起訴書指出,70歲許女為求所製造販賣的油麵賣相較佳,向化工業者購入硼砂,以每100公升水加入75公克硼砂的比例,加到蒸煮油麵的沸水中製造油麵;46歲施男為增加所製造販賣的烏龍麵保存期限,向化工公司購入工業用過氧化氫,在製造烏龍麵過程中,以雙氧水噴灑混入烹煮烏龍麵的水桶中。

檢方指出,消費者若長期食用殘留雙氧水的食物,會引起頭痛、嘔吐等症狀;硼砂進入體內經胃酸作用轉為硼酸,硼酸在人體內引起消化不良,造成嘔吐、紅斑、循環系統障礙等影響健康。

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