【明報專訊】北京一家餐廳的食安問題亮紅燈，和合谷霄雲路店有將賣剩的包子加熱後再賣、雞肉包裝保存期限隨便更改等現象。此外，該店衛生條件堪憂，員工用擦完下水槽後的抹布擦餐盒，甚至有員工將做飯的刮鏟拿去壓垃圾桶。 《京華時報》報道，對於飯鏟與壓垃圾的鏟子是同一把，該店員工竟然說，在店裏做事，不應太認真，否則會很累。 和合谷霄雲路店銷售早、中、晚小吃速食，生意很好。不過，食安問題卻相當嚴峻，該店日前竟然將早餐賣剩下的包子，把它裝入袋子，放入冰箱。 一名員工說，包子到店的保存期限是4天，一般加熱後賣不完，就再放入冰箱保存。而按照公司規定，加熱後賣不完的包子就不能再賣，得丟棄，具體要怎麼做，由幹部決定。
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