食醫院供應煙三文魚 病婦染李斯特菌

[2016.01.19] 發表

【明報專訊】聖德肋撒醫院(俗稱法國醫院)一名79歲女病人確診感染李斯特菌。衛生防護中心稱，病人潛伏期內曾進食醫院廚房提供的煙三文魚三文治，經中心取樣化驗後，對李斯特菌呈陰性反應。但食物安全中心在煙三文魚供應商的廠房檢驗時，則發現4個煙三文魚樣本含李斯特菌。

涉事病人有長期病患，自去年9月12日起入住該院。她自今年1月1日起出現發燒及情况轉差，目前情况穩定。防護中心的流行病學調查顯示，病人曾於12月下旬進食高風險食物，包括由醫院廚房提供的煙三文魚三文治。

防護中心從醫院廚房檢取的煙三文魚及環境樣本化驗後，證實對李斯特菌呈陰性反應。

食物供應商廠房驗出有菌

食物安全中心到提供煙三文魚的恒豐食品有限公司位於鰂魚涌船塢里的食物製造廠，抽取5個煙三文魚樣本及19個環境樣本化驗，結果4個煙三文魚樣本含李斯特菌，環境樣本則全部合格。

食安中心已要求負責人即時停止供應及回收其生產的所有煙三文魚產品，該廠同時已將所有煙三文魚存貨交出及銷毁，並已暫停有關生產線以作徹底消毒。中心正追查涉事產品的分銷情况。

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