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本地小店﹕租貴料蝕只為宣傳

[2015.12.25] 發表
今年於深水埗成立的新記腸粉大皇，出售昔日在桂林夜市大受歡迎的腸粉，食店今次在冬日美食節粉墨登場，老闆曾先生表示屬小試牛刀，「當玩吓咁囉」，希望更多市民認識其食店。（林俊源攝）
近年香港開始流行手工啤酒，本地品牌麥氏釀酒廠昨日在冬日美食節登場，負責人麥先生表示，其品牌的啤酒味道較甜，頗適合女士口味，冀藉今次參展讓更多人認識本土產品，期望與更多市民交流。（林俊源攝）

【明報專訊】本地數間特色小店昨在冬日美食節首度登場，分別出售傳統腸粉及手工啤酒等。小店負責人都嘆攤位租金及電費昂貴，料難達收支平衡，參加只為爭取宣傳。

腸粉檔回本須賣2000碟

新記腸粉大皇的腸粉昔日在深水埗桂林夜市甚有名，老闆曾先生昨日即場以米漿製作熱騰騰的腸粉，每碟售價為25元。他表示，只希望宣傳店舖，不強求賺錢，5日的攤位租金高達2萬多元，連同成本及其他開支，料需至少5萬元，至少要賣2000碟腸粉才有回報。

手工酒廠:盼推廣本土產品

另一小店麥氏釀酒廠專門發售以青梅、桂圓等特別材料釀製的手工啤酒，今次每瓶啤酒售價由45元減至40元，負責人麥先生估計平均一日可出售200支啤酒，但難以抵消成本及達2萬元的攤位租金。今次參展主要希望讓港人認識本土產品，以及交流製作理念。

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