「殭屍魚」揚名海外
網民斥殘忍不壎
【明報專訊】中國傳統名菜「糖醋活魚」最近有「改良版」,甚至「揚名海外」,被命名為「殭屍魚」。據外國傳媒報道,「殭屍魚」出自廣州一家餐館,廚師將魚頭斬掉,只蒸熟魚身,上碟時在碟邊的魚頭仍然不斷抽搐,拍打茬褐_。有關報道在海內外網民之間熱傳,不少網民批評這種吃法殘忍、不衛生。
從外國傳媒發布的短片可見,「殭屍魚」上菜後,魚身已經蒸熟,惟魚頭仍然活荂C當食客夾魚身的肉時,魚頭仍在猛地擺動,非常恐怖。
據了解,「殭屍魚」和傳統菜餚「糖醋活魚」的做法不同:廚師會先將魚頭斬掉,再拿魚身去蒸熟,上菜時才會將魚頭放回碟上,而「糖醋活魚」的做法則是,廚師會以毛巾包茬蝗Y,再將魚身放到滾油堿絳禲A然後淋上糖醋汁。
報道惹來海內外網民熱議,有外國網民指菜餚「可怕」,「中國有不奇怪的事嗎?」也有不少內地網民認同此道菜非常殘忍,且擔心吃「殭屍魚」有機會食物中毒,「吃死你們,忘記了果子貍病毒嗎?」但也有內地網民不以為意,稱外國傳媒「大驚小怪」。