疑因長期食剩飯 江蘇一家三口患癌

【明報專訊】一家三口相繼被查出癌症，這麼不幸的事就發生在揚州市寶塔新村戴先生家。戴先生去年剛從柴油機廠病退回家，就被查出患上了胃癌。他的老母親和妻子也於今年相繼被查出腸癌和胃癌。對此，蘇北醫院醫生推測，病因很可能與他全家長期吃剩菜剩飯以及霉變食物有關。

據廣州日報報道，戴先生一家平時生活比較拮据。戴先生的兒子和兒媳婦都沒有穩定的工作，長期打零工。一家人生活都靠戴先生微薄的退休金維持。家中幾乎沒有一件像樣的家具和電器。

去年下半年，戴先生被診斷患上胃癌，他隨後便到醫院做了相關的手術。原本以為日子要重新回歸正軌，可是今年年初，他的母親也查出患上了腸癌。上個月，他的妻子也被確診患了胃癌。接踵而來的打擊讓戴先生不堪重壓，「壓力特別大，3個人治病的錢從哪來？不知道明天在哪裏。」

為何一家人相繼查出癌症？戴先生的鄰居表示，戴先生家經常吃霉變的食物，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接着吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。蘇北醫院中醫科醫生潘璠認為，丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌症，應該與家庭長期的飲食習慣有關。「長期食用隔夜菜、霉變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽，容易誘發消化道癌症。」潘醫生認為，很多老人因為過慣節儉日子而不捨得扔掉壞掉的食物，長此以往，癌變的幾率要比普通人高得多。

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