歷40寒暑 元朗首間西餐廳今結業
【明報專訊】40年前，元朗四處仍是農田，卻有間意大利餐廳在此，這間區內第一間西餐廳，更由華人所開，創辦人數年前撒手塵寰，生意由兒子承繼，惟兒子決定結束生意，今日將會是最後一天營業。不少食客聞風紛紛前赴緬懷昔日光景，有夫婦特意約同子女到餐廳共進晚餐，並大嘆可惜︰「這些老字號已經買少見少。」
70年代少人光顧
餐廳雖叫祖凡尼意大利餐廳，但原來創辦人葉子江在開店前從未到訪過意大利，店內的佈置由他自己設計，卻絕不馬虎。紅、綠色的桌布，是意大利國旗的顏色，餐牌封面印有意大利地圖，盡顯其心思。據悉該舖位業主是創辦人的朋友，故租金十分相宜，即使70年代甚少人光顧，餐廳亦可堅持至今。
客人：為「情」特意重臨
創辦人數年前因絕症離世，子承父業，兒子葉偉湛全盤打理生意，母親則負責水吧及管理帳目。說到餐廳員工的服務態度，有客人說「出了名差」，食物味道亦「普普通通」，特意到來，只為一份「情」。近60歲的邱氏夫婦30多年前住在餐廳樓上，不時與子女到餐廳進膳，「最喜歡他們(祖凡尼意大利餐廳)的炸雞髀，夠香夠脆」。自從搬遷後，兩人甚少回來，最近一次光顧已是6、7年前。邱太說，昨晨從胞姐得知餐廳快將結業，故立刻約同4名子女到餐廳共進晚餐，「聽聞是創辦人兒子不想再經營下去及租金上升」。
餐廳同時是不少元朗人的童年回憶，王小姐小時候經常和父母到餐廳進膳，被問及喜歡哪個菜式，她即輕易地列出數款，「墨魚麵必食，還有公司薄餅、焗豬扒飯和大蝦」。當王得悉餐廳將結業，昨晚臨時約同數名親戚光顧。
兒子決定結業 創辦人妻子：不捨得
被問及餐廳為何結業，創辦人的妻子不願多談，只表示兒子於1個月前決定結業，又說自己「不捨得」。她指近日多了客人前來，估計與他們知道餐廳即將結業有關。雖然顧客不知道餐廳結業的原因，但他們清楚的是，元朗又少了一間滿有歷史的老店。
實習記者 王丹麟 黃文雋
