知識增益﹕港現行活雞供應制度需檢討

[2015.01.12] 發表

【明報專訊】根據現時制度,每天有活雞從內地指定來源供港。內地活雞被驗出帶有禽流感的頻率往往高於本地雞,惟本港雞隻往往因為共處在長沙灣批發市場連帶一同被銷牷C《明報》2015年1月5日的社評認為,2014年末的禽流感病毒再一次打亂市場活雞供應,港府首次啟動打鼓嶺檢查站處理本地活雞供應又惹來批發商不滿,反映現行活雞供應制度有問題。

社評續指,2014年1月供港內地活雞驗出帶有禽流感病毒,本港殺雞停市,內地活雞到9月再恢復供港,但是12月內地活雞又出事。當局兩次共銷3萬多隻活雞,賠償雞販等指定動作免不了。不過,此事重點並非賠償問題,而是同樣事態周而復始發生,除了對業界、從業員帶來困擾,市民生活受到影響,政府要因應處理,整體社會付出的成本甚為高昂。

2003年SARS之後,本港是否適宜繼續飼養活雞在社會上曾經有過熱烈討論,不少人難接受冰鮮雞,或是中國傳統拜神祭祖要用活雞等理由,令活雞得以在港「存活」下來;當時,當局以提高要求和加強監管等措施,壓縮活雞飼養業,不少雞農交回牌照換取賠償。繼續營運的本地雞場,貫徹落實預防禽流感的高標準,本地雞健康信譽保障程度高,受市民歡迎。

而內地活雞出事頻率高於本地,若按現時機制,內地活雞出事,本地活雞就受拖累。社評建議若批發商堅持抵制打鼓嶺檢查站,為免影響本地雞農,或許只能全面停止輸入內地活雞。又或者當局可研議全面禁止在港飼養活雞,仍然營運的業界由政府賠償回收牌照,以徹底解決禽流感引發的公共衛生問題。政府宜引導社會進行有關討論,讓各方面重新思考活雞的必要性和作出抉擇。

■相關概念

跨境通報(cross-border information-sharing)

傳染病(infectious disease)

疾病防治(disease prevention)

多層思考

1. 根據以上資料,港府如何應對2014年末的禽流感病毒?

2. 上述應對措施反映現行雞隻販賣制度出現什麼問題?

(答題指引見另文)

參考資料

衛生署衛生防護中心,專題報道「慎防禽流感」﹕

www.chp.gov.hk/tc/view_content/24244.html

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