香港到處遊﹕九龍水塘群 食水處處尋
【明報專訊】三人走進九龍水塘主壩，水塘於1910年建成，壩面呈弧形，像個巨形的碗子(圖1)！阿諾哥哥指出這設計原來運用了力學原理，「令水壩可承受更大壓力」。壩面中央有一間水掣房，房內有數個水掣，可控制不同高低位置的水閘，「工作人員會留意哪一層水『最靚』(質素適合我們飲)，就會打開該位置的水閘(抽水輸往濾水廠)」 。
★石梨貝水塘
石梨貝水塘在1925年建成，位處郊野公園高處，是整個水塘群中第一個接收到水的地方。阿諾哥哥問：「水塘再上山的位置，有廿多三十支小石柱，你們知道是什麼嗎？」慧美及正心想了想，似乎想不出答案……阿諾哥哥開估，原來當年清政府割讓港島及九龍予英國，新界地區則屬租借範圍，石梨貝水塘位置接近新界葵青區，那時政局未明，英國政府便立下「界石」(圖4)，標明水塘邊界。
★九龍接收水塘
九龍接收水塘於1926年落成，慧美蹲下細看用石雕造的欄杆，覺得欄杆堅固之餘亦美觀，阿諾哥哥在旁補充：「水壩及水掣房皆屬一級歷史建築！」
接收水塘的儲水會送往石梨貝濾水廠過濾，阿諾哥哥告訴正心和慧美，當時，這些過濾了的水會經海底喉管輸往港島區，「(港英時期)權貴住在港島，而且當時港島人口較九龍多。」
★石梨貝濾水廠
石梨貝濾水廠於1928年至1937年間落成，門上仍保留英國王冠標誌(圖7)。濾水廠採用快速砂濾池濾水，當年香港是繼倫敦後第二個引入此技術的地方。
★九龍副水塘
建於1931年的九龍副水塘，以上3個水塘的溢流最終會匯入九龍副水塘。如它的儲水也過多，水會經壩面16個溢流口流到天然河道出海。
阿諾哥哥指向遠方，正心和慧美發現山谷中有一道長長的水管，「它昔日負責將九龍水塘的水，穿過山谷輸往大埔道濾水廠」。而他們依靠着的欄杆，跟九龍接收水塘的一樣由石製成，整個水壩及水掣房都被列為二級歷史建築。「猴子坐在(石欄杆)上面，也坐得舒服一點！」阿諾哥哥笑說。
踏入旱季，雨水較少，水塘的儲水量相對減少，露出黃土斜坡。阿諾哥哥指出，水務署人員有時也會壓低水位，方便維修設施。
水塘都有魚？
「嘩，水中有很多魚！」慧美興奮地說。阿諾哥哥解釋，水務署會放魚苗進水塘，維持水中生態，淨化水質，「如果儲水不動，會積聚很多細菌和水藻。」水務署亦會於非繁殖季節(每年9月1日至翌年3月31日)開放水塘供市民釣魚，但市民須先向水務署申請牌照，費用28元，有效期3年。
猴子守水塘？
金山郊野公園以猴子多聞名，阿諾哥哥說：「當年開發水塘時發現附近有馬錢樹，果實對人有害，萬一果實掉進水塘會污染水源。」馬錢樹對猴子無害，於是工作人員便把猴子引入公園，吃掉果實。想不到猴子對守護水塘也有功勞！不過大家要緊記餵飼猴子是犯法的，千萬不要餵猴子。
【想一想】
全球只有少於1%的水資源可供人類直接使用，你會如何節約用水？
【感想】
慧美和正心皆是首次參觀水塘，令她們印象最深刻的是水塘另類「守護者」——猴子！
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