【明報專訊】近年，加強食品生產監管、打擊違法生產是中央政府重點關注的問題。2009年《食品安全法》正式生效，然而由於刑罰過低、阻嚇力不足，令不少無良商戶「大行其道」，「黑心」食品危害市民健康。面對此困局，2014年5月，總理李克強在國務院常務會議上提出要「建立最嚴格的監管處罰制度」，保障食品安全。國務院就《食品安全法》作出重大修改，2014年6月提交草案到全國人大常委會審議，對食品行業中的無良奸商加重處罰，最高可追究刑責，消費者如因毒食品受損可向商家索償，新修訂預計年內實施。

有輿論指出，雖然中央銳意修訂法律打擊不法商人，然而中國的食安問題是長期積累，只靠部分的法律修訂，不全面整肅執法隊伍，食品安全問題仍難解決。

部分問題食品

福喜過期肉

上海福喜食品公司(husi food)2014年7月被電視台揭發將過期劣質肉類重做，加工再生產，轉售雞塊、漢堡肉等「黑心肉」給肯德基、麥當勞等大型快餐連鎖店，香港麥當勞亦受牽連。

鎘大米

萬噸「毒大米」2013年2月從湖南流入廣東。深圳糧食集團在檢驗後發現從湖南入口的大米重金屬含量超標，只能用於工業用途。但隨�茪j米市場價格上升，該集團將這批問題大米在廣東市場減價出售，最後流上餐�^。

瘦肉精

2011年3月，廣州從化市肉聯廠檢測出24頭生豬疑似含「瘦肉精」，中央電視台也揭露河南省有豬場出售「瘦肉精」豬肉。「瘦肉精」原本是豬用的哮喘藥，豬食用後瘦肉增多、肥肉減少，因為瘦肉價格較高，故有不法豬場在飼料中添加。

三聚氰胺奶粉

2008年，多家乳業公司被發現奶品產品含化工原料「三聚氰胺」，提高蛋白質檢測值，大量嬰兒食用奶粉後出現腎結石，數名嬰兒甚至因此死亡，累積超過4萬嬰兒曾接受治療，重創中國乳品的商譽。

地溝油

內地屢發生「地溝油」製售案。地溝油是從餐飲店的地溝、下水道�堭ルX的油污，經過簡單加工再回到市民餐桌上的劣質油，含致癌物質。曾經暗訪提煉地溝油的記者說，一些頗具規模的地溝油加工廠已存在十幾年。