中學郵輪團 學航海工作
船長晚宴習餐桌禮儀

沙田崇真中學逾10名學生，上學年首度參加郵輪學習團，在郵輪上邊進餐邊學習餐桌禮儀。（沙田崇真中學提供）

沙田崇真中學去年首度安排學生上郵輪學習，學生可在甲板上看夜景，表現得相當興奮。（沙田崇真中學提供）

【明報專訊】啟德郵輪碼頭去年啟用，製造不少工作機會，沙田崇真中學下周將安排12名領袖生參加4日3夜的郵輪學習團，實地了解船長、艙務員等的工作，又會邊享用高級晚宴邊學餐桌禮儀，學生可以近4000元折扣團費上船，校方亦會資助清貧學生。該校亦獲善長老闆捐款，擬資助兩三名學生於明年暑假赴歐洲公司，參與「影子計劃」(shadowing)，跟隨職員了解設計、銷售等工作。

沙田崇真中學校長張文偉表示，去年首次在一間教育機構安排下，讓逾10名學生參加郵輪學習團，今年再度舉辦。教師透過面試，在中四及中五級挑選12名有心上船學習的領袖生，參加到高雄的郵輪學習團，在郵輪上跟隨船員了解船長室、廚房及艙務等工作。張稱，啟德郵輪碼頭去年正式啟用，製造不少工作崗位，他希望學生了解更多相關資訊，「學生平時接觸最多的職業都是教師和醫生等，很少機會接觸到郵輪等其他工種」。

接觸教師以外職業

學生又會在郵輪的晚宴上學習餐桌禮儀。張稱，不少中學生畢業進入大學後，均要參加高桌晚宴等活動，到外國升學更甚，但學生一般都不懂得用餐時的禮儀；他又笑言自己到大學畢業時仍未到過酒店，當時不懂得任何餐桌禮儀，故深明其重要。

該郵輪團正價團費為6000元，學生只需付近4000元。張補充，兩屆均分別有約三四名經濟有需要的學生獲校方資助團費，最多獲資助全數費用。

明年擬安排學生歐洲體驗

沙崇又擬於明年暑假安排兩三名升中五學生到歐洲體驗工作。張文偉表示，一名認識該校教師的私人企業老闆，有感校方「對學生有心」，近年開始捐助該校。該老闆慨嘆本港大學畢業生工作欠進取，萌生讓年輕人到歐洲職場體驗的念頭，計劃安排沙崇學生到其歐洲的公司，跟隨當地職員上班，了解生產、設計和銷售工作，若學生難以付擔旅費，他會提供資助。

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