文： 麥煒和 插圖：Don Mak

實不相瞞，筆者可能擁有不合規格的神經系統。不論左腦思考邏輯、右腦發揮創意，還有那些IQ、EQ、CQ、什麼Q，在下也通統低於水平，雖然自小已修習鋼琴，但一把年紀仍未彈得十隻手指曉飛，英語也不見靈光，不懂得travel around the world……in a balloon。以上種種缺陷，是因為筆者小時沒有飲用添加了DHA、EPA、AA的奶粉，其實與筆者同期的醫生、前輩級的教授、名醫等，都是吃母乳或普通奶粉大的，市民將生命交託給這班好叻喎、Excellent、非常好 ─ 都無份的麻瓜，實在太危險！

什麼是DHA、EPA、AA ？它們可歸類為長鏈多重不飽和脂肪酸(簡稱LCPUFA)，LCPUFA是製造大腦細胞的基本材料，缺乏了便會影響兒童智能發展。懷孕期間，胎兒的代謝機能尚未成熟，腦部所需的LCPUFA要靠母體經胎盤輸入，而孕婦供應給胎兒的LCPUFA，包括DHA、EPA及AA，分別是由飲食中的奧米加脂肪酸ALA及LA轉化出來。含豐富ALA和LA的食物有海產、堅果、肉類等，所以叫孕婦吃多些魚並不是多餘的。足月嬰兒本身已有能力將ALA及LA轉化成LCPUFA，故此嬰兒配方奶粉只須加入ALA和LA已經足夠。

唯一例外是早產嬰兒，在他們代謝機能未成熟前，所需的LCPUFA要依靠食物直接補充，因此早產嬰兒配方奶粉都必須加入現成的DHA、EPA和AA。

簡單來說，在普通嬰兒奶粉添加ALA和LA(即是舊一代的傳統配方)、早產嬰兒奶粉添加LCPUFA，已能滿足基本需要，令幼兒腦部正常發展。問題是，透過奶粉提供額外的LCPUFA，會否令幼兒腦部發展超額完成？這是天下父母的冀望， 有見及此， 市面上很多奶粉品牌也加入了一大堆ALA、LA、DHA、AA、Omega-3、Omega-6……並以此為賣點；究竟LCPUFA添加劑對腦部發展有否實質作用？

Cochrane Collaboration收集1966年後所有相關研究數據，還有其他大型統合分析，都一致裁定LCPUFA添加劑並不能令幼兒腦部發展得超乎常人(筆者不用自卑了)。雖然這些品牌仍未達至科學上的突破，但在經濟學上已取得空前的成就，實是可喜可賀。